被家人嫌棄的雞胸肉，用這種做法，秒變全家人都愛吃的一道下飯菜

【被家人嫌棄的雞胸肉，用這種做法，秒變全家人都愛吃的一道下飯菜】要說雞身上最不喜歡吃的就是雞胸肉，特別是燉了雞湯後剩下的雞胸肉，那叫一個柴呀！之前家裡每次燉雞湯，最後湯喝完了，肉挑完了，就剩下幾塊柴柴的雞胸肉，最後就是孝敬垃圾桶了。所以我家現在只要燉雞湯，都會把雞胸肉先剔下來。把雞胸肉單獨做菜，或炒或拌。其實對於嘴上整天喊著要減肥的人來說，雞胸肉絕對是好東西，因為它的脂肪含量低，熱量也比較低，營養還比較豐富。所以雞胸肉只要處理的得當，同樣是一道好吃下飯的菜。今天我家用雞胸肉切絲醃製後與青椒、鹹菜一起炒了，炒好後，一口吃到雞絲的鮮嫩，青椒的清脆，還帶著些許鹹菜的酸爽，快點上碗米飯來！

《雪菜炒雞絲》主料：雞胸肉2片、青椒1個、鹹菜80克；輔料：調和油、料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、砂糖、蛋液、姜；

做法：1、雞身上剔下的雞胸肉，切絲；2、放入盤中加點料酒、鹽、白胡椒粉和蛋液醃製一會；3、青椒切成絲；4、起油鍋爆香薑絲；5、先把雞絲過油；6、炒至變色即可盛盤備用；7、鍋中留底油，放入袋裝的鹹菜炒一下；8、再加入青椒絲炒勻；9、最後加入雞絲炒勻，加點生抽、一點點砂糖拌勻即可；

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