深秋時節，推薦這款茯苓雞湯，營養滋補，湯鮮不膩，越喝越暖和

進入深秋後，每日都能清楚的感受到秋的寂寥。幾陣涼風拂過，就連枯瘦的空氣裡也流淌著稍許蕭瑟的味道，此時也正是進補的好時節。

從中醫上來說：養生在四時。中醫認為“春養肝，祛溼除困；夏養心，清熱消暑；秋養肺，滋陰潤燥；冬補腎，固本培元”。秋季氣候乾燥，一些健脾清熱潤燥作用的食物就很適合。

茯苓，古人稱之為四時神藥，因其功效廣泛，不分四季，將它與各種食材匹配，都能發揮其獨特功效。

天涼了，人本能就喜歡吃一些溫補的食物。都說雞肉是滋補好物，尤其是在秋冬季感到寒冷的時候，如果能喝上一碗熱騰騰的雞湯，整個人都感到暖烘烘的，茯苓雞湯就很適合秋冬季節食用。

前兩年大熱的電視劇《琅琊榜》裡也有過這道湯的身影：在第24集中，靜妃遞一個小碗給靖王說：“這是茯苓雞湯，你嚐嚐。”

南方人不管什麼季節都喜歡喝個湯，對於筍筍來說也不例外，茯苓雞湯這份暖和的湯羹自然也要安排上啦，所以我們一起開動吧！

食材

土雞半隻、茯苓10g、淮山10g、紅棗6-8顆

枸杞適量、清水、薑片、鹽

步驟

老薑拍散，茯苓、淮山、紅棗洗淨。

雞肉切塊，入涼水鍋。

加少許料酒，焯水去血沫。

洗淨雞塊的血沫就可以煲湯了。

湯鍋中加雞塊、茯苓、山藥、紅棗，加清水沒過食材。

隔水煲湯1。5小時。

家裡有電飯煲或高壓鍋的也可以直接丟進去煲湯，根據自家鍋選擇合適時間即可。

出鍋前加枸杞和鹽。

茯苓雞湯煲好啦。

香噴噴暖乎乎湯羹的最適合秋冬季啦。

天冷了，少吃冷飲多喝湯，這道茯苓山藥雞湯，湯鮮味美，鮮嫩入味，大人小孩都能放心喝哦。

放在燉盅裡，小小的一份很適合一個人慢慢享用哦。

家裡沒有淮山的可以用新鮮山藥，燉出來的湯會更加清甜，一點都不會覺得油膩。

秋冬季可是最適合吃「雞」進補的好時節，不僅能驅散秋冬的深深寒意，還能進補養生哦。

茯苓雞湯，健脾養心，暖身暖胃。

快煲上一鍋熱騰騰的雞湯來慰藉自己和家人吧~

圖文：

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