無需烤箱，在家也能做的無骨雞翅包飯，外酥裡糯，一口一個

無需烤箱，在家也能做的無骨雞翅包飯，外酥裡糯，一口一個

逛多了夜市美食街，你就會發現制霸那裡的永遠都是那幾道風味，每個夜市都有它的身影，競爭那麼大，生意都還挺紅火。有這麼一道是小編走南闖北幾乎見一次買一次的小吃，它外酥裡糯、唇齒留香，它就是今天的主角——雞翅包飯。今天教大家一個最最最簡單的方法，無需烤箱也能得到的快樂，獨居一人食最適合不過，新手小白也能輕鬆上手。入股不虧，趕快學起來吧！

中翅較翅尖口感更加細嫩，激素更少沉澱，雞中翅肉壁肥厚寬大，適宜做雞翅包飯。雞中翅中富含多種優質蛋白及維生素，能夠提供機體運轉所必須的能量。雞中翅肉質軟糯，適宜被人體吸收。箇中所包含的優秀蛋白和彈性蛋白利於提高人體免疫力，保護機體內臟，美膚養顏，促進發育，老幼皆宜。

【菜名】：雞翅包飯

【所需食材】：

中翅7、8個，洋蔥1/4個、胡蘿蔔半根、醬油2勺、料酒2勺、蜂蜜2勺、白胡椒粉適量、韓式辣椒醬1勺。

【烹飪過程】：

1、按照上述要求準備好所需食材。將中翅洗淨，用刀切掉中翅頂部，改用剪刀沿著中翅邊緣剪開，順勢用刀刃處往下刮一刮。

2、當刀刮到底部時，要小心翼翼地將骨肉連線處劃開，切忌用手直接強硬拔斷，這樣操作底部容易有漏洞，盛裝不住米飯。全部去骨後，將中翅肉洗淨，直至沒有血水，放置一旁備用。

3、將1/4洋蔥剁碎，放置一旁備用。

4、將半根胡蘿蔔切丁，放置一旁備用。

5、起鍋燒油，鍋中倒入少許油，依次將事先備好的胡蘿蔔丁和洋蔥碎放入鍋中爆香，待香味出來後，再加入米飯、少許鹽、適量胡椒粉、1勺韓式辣醬進行翻炒，反覆多次，直至均勻。

6、取一潔淨容器，碗中依次加入2勺蜂蜜、2勺生抽、2勺料酒和少許胡椒粉，順著同一方向攪拌，使碗中蜂蜜化開，攪拌均勻後放置一旁備用。

7、取用一個稍小一點的勺子，將炒好的米飯小心翼翼地填充到雞翅裡，無需填得過滿。

8、起鍋燒油，鍋中加入適量油，將塞滿米飯的雞翅按個分別擺放在鍋內，煎至表面金黃即可。

9、將事先調好的醬汁倒入鍋中，鍋開小火燉煮，期間注意翻動鍋鏟，防止糊鍋底，燉煮到收汁後即可。

10、出鍋裝盤。這樣一道無烤箱版的雞翅包飯就完成啦！一口一個，相當過癮。

【烹飪貼士】：

1、口味較重的小夥伴可以事先醃製一下去骨後的中翅。

2、此道菜餚最難的地方便是去骨，去骨時要小心用刀，既不要劃傷自己，也不要捅漏雞翅。

3、可根據自身喜好進行口味定製。如提前醃製中翅，喜歡咖哩可加入一塊咖哩塊，再者將米飯換成糯米，出鍋前撒些白芝麻等改良。