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豆芽和它一起炒,口感脆嫩,低脂健康,想瘦的人要多吃
金針菇能和豆芽一起吃嗎
天氣一熱,素菜就成了很多人的心頭愛,吃素不止養顏,還能夠抑制體脂瘋狂增長。今天阿九和大家分享一道適合這個季節吃的素菜——炒金銀絲,這道菜由金針菇和綠豆芽搭配而成,綠豆芽和金針菇都是熱量很低的食物,搭配著吃口感脆嫩,低脂健康。最近隔三差五就做這道菜,不知不覺體重也變輕了不少!女性朋友如果正在減肥中,晚餐的時候儘管敞開心懷去吃它,不用擔心會發胖!而且做法也不難,一起來看看吧!
首先我們需要準備適量的綠豆芽,把綠豆芽放到水裡浸泡一下再洗乾淨,過濾掉跑出來的豆殼,瀝乾備用。
然後準備適量的金針菇,我其實是買了一顆然後用其中一小部分拿來煮湯了,剩下大部分就拿來做這個菜,趁新鮮一餐把它解決掉,也能讓它充分發揮出它的營養價值。
接下來我們再準備一點蒜末,一點青椒絲,一點紅椒絲,一點蔥白(切段)。
食材都備好之後就開始起火了,把炒鍋燒熱,然後放油,下入蒜米和蔥白,先爆出香味來。
然後再將瀝乾水分的豆芽下鍋,先翻炒幾下,給它整體炒勻。
緊接著再放入金針菇,繼續炒勻,有些人可能會好奇:為什麼金針菇不和豆芽一起下鍋呢,其實是因為豆芽的分量相對比較大,它下鍋之後看起來會有些膨脹,如果金針菇和它一起下去,鍋鏟翻動起來會比較困難,所以豆芽最好是先下一步,等它變得不再膨脹了再下金針菇。
將食材都炒軟之後,大約五分熟的程度,然後放入青紅椒絲,再繼續炒勻。
差不多的時候再調入鹽和雞精,炒至入味即可關火,關火後不宜久待鍋裡了,要及時盛出來,這樣就不會出太多的水。
這樣一道低脂健康的家常素菜就做好了!很多人說減肥就是“管住嘴邁開腿”一句話的事,就看你能不能堅持,但其實真正能堅持下來的又有多少人呢?阿九覺得,想瘦也得科學地瘦,“邁開腿”可行,但“管住嘴”也不用太苛刻,與其一直去剋制自己節食委屈自己的嘴,不如多嘗試一些吃了不發胖的東西,例如一些幫助減脂的菜,或者燃燒脂肪的果汁飲品等等。你們覺得呢?
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