別隻知道網紅火鍋！重慶巴適的火鍋都在這！街頭巷尾藏著人間美味

火鍋是重慶的靈魂，也是重慶美食文化的重要組成部分。但要說起最正宗、資格的火鍋，就非山城老街莫屬了。作為一座包容百味的城市，老街巷上藏著無數人間美味，其中最具代表性之一就是火鍋。而那些隱藏在老街巷中的老街

“

小火鍋

”

更能體現出這座城市特有的煙火氣。

下面這些重慶火鍋館子，你一定不能錯過！

一、李二姐老火鍋

重慶火鍋的靈魂，是一鍋老火鍋，其中必有李二姐！

李二姐老火鍋位於渝中區小什字正街

92

號，環境雖然不太好，但卻能讓你體驗到老重慶的味道。他們家的鍋底是用牛油熬出來的，所以味道很正宗，有麻辣和番茄兩種口味可以選擇。

二、重慶老么火鍋

這家老火鍋位於南坪步行街，雖然是一家很不起眼的小店，但它卻擁有自己獨有的味道。鍋底採用傳統紅湯，味道麻辣醇厚帶著濃濃牛油香氣，紅油裡還有不少花椒和麻椒，吃起來非常香辣帶著一股麻中回甜的滋味。此外店內主打海鮮火鍋以及各種特色冷盤，其中有一道招牌菜叫乾鍋海鮮豆腐，嫩滑入味是這家店的特色。

三、張鴨子火鍋

這是一家老牌的火鍋店，從創業至今已有近百年曆史。火鍋鍋底選了十多種，包括鴨腸、鴨頭、牛肚、豬腸、豬肝，牛肉和鴨心也有。最推薦他家的老火鍋，味道很特別。先涮菜再燙肉，最後涮鴨心和牛肚，口感非常好！

四、重慶小天鵝酒樓

在江北區北濱路藏

著一家

特色火鍋店，裝修得非常有年代感，木質桌椅和暖黃色的燈光形成了鮮明的對比，一進門就是個小四合院的感覺。

招牌菜：老壇酸菜牛肉

、清湯牛雜火鍋

、清炒土豆片

、水煮肉片

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五、李記冰煮羊火鍋

一家主打冰煮羊肉的火鍋店，以羊肉為主要食材。店內環境很好，裝修簡單卻又不失雅緻，木質桌椅、木質吧檯，木質桌椅讓人彷彿回到了童年的感覺

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羊肉是現切現片的，分量很足。鍋底是重慶老火鍋口味，微辣。