隔三岔五吃一次，血氣足不疲乏！

本菜難易指數：★★☆

本菜難易指數：★★☆

本菜難易指數：★★☆

食材：鮮香菇，大蔥，蠔油，生抽，香油，食用油，白糖，麵粉，食用鹽

1、將鮮香菇洗淨，去根部，鍋中熱水燒開，放入香菇焯至2分鐘撈出晾涼，輕輕的把香菇的水分擠幹，在上面劃花刀後，將香菇兩面裹上溼麵粉備用；

2、大蔥切蔥花；

3、鍋中放寬油，油6成熱時放入香菇進行炸制，炸制金黃色定型撈出；

4、鍋中留少許油，放入少許白糖、蠔油、蔥花、生抽、加適量鹽，熬成黏稠狀，倒入香菇進行翻炒，使每個香菇都裹上醬汁，出鍋前放入幾滴香油即可。

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