如何使牛排嫩多汁？加上這一步，味道比西餐廳好

當下雨天的時候，我特別想吃熱牛排，剛煎好的牛排還在滋滋的熱氣中蒸騰，一想到他我就會流口水

我推薦一份大希地牛排，很容易操作，不需要去高檔西餐廳，在家做一頓豐盛的牛排只需3-5分鐘。

大希地牛排是十大著名的世界牛排之一，也是米其林大廚牛排的選擇。

前段時間，我開始吃牛排，當我第一次收到他時，我發現他是用一個特製的加厚泡沫箱包裹著保鮮冰袋，一把免費的刀叉，一個特殊的夾子和黑胡椒醬。

當我拿到牛排時，我迫不及待地想嘗一嘗，我撕開外包裝，裡面有一層真空透明包裝，完全鎖鮮。

然後把牛排放在盤子裡解凍，但很多人煎牛排時，都是直接把解凍的牛排放在煎鍋裡煎，這樣煎出來的牛排既木又幹。

如果你想讓牛排嫩多汁，而不是塞牙美味，你需要多加這一步——在煎牛排之前，一定要用鹽和黑胡椒粉醃好。

至少提前40分鐘醃製，如果沒有時間，至少3分鐘後煎。因為鹽可以破壞肌肉結構，讓肉更容易吸收水分，炒牛排可以新鮮多汁。

醃製後，在煎鍋上塗上一層黃油，然後將牛排放入煎鍋，煎炸時間按個人口味分中、中、中三種，不過，在煎炸過程中，儘量多做翻面。

牛排炒好後，關火，讓牛排在鍋裡用餘溫，然後小火燉一會兒。

最後，淋上黑胡椒醬吃~

其實，煎牛排沒那麼複雜，在油炸之前，有了這些技巧，即使是煮得很好的牛排也嚐起來柔軟多汁。

一口，充滿肉香，口感細膩多汁，讓人無法拒絕，味道比西餐廳大廚更好！

其實，牛排的好壞，除了煎炸方法外，還與牛排本身有關。我平時吃的最多的是全切牛排，牛肉質地清爽，油和肉，牛肉味很濃。

這個大希地牛排是用進口原料製成，切成一塊，保證了原來切好的牛肉的味道。無論是為了自己的享受還是家庭聚會，都非常適合，而且還配有刀叉等禮物，非常值得入手。