農村土雞蛋漲到3元個，雞肉雞蛋價格普漲，農民養雞是否來得及？

昨晚跟老爸老媽影片聊天，還特意聊到了雞蛋，說老家的土雞蛋現在價格不便宜，一個土雞蛋需要3塊錢，還不好買，去年價格基本上在1。5元/個，可以說翻番了。按照這樣的趨勢，過年時價格會更高，因為那時大部分外出打工的都回來了，會買一些農村的土雞蛋給老人、小孩吃，我們那還有一個習俗，看望孕婦或者病人之類的，也會買土雞蛋，不過現在農村養雞的少了很多，有的只是少量的養些自家食用，這也是我們那裡當前價格居高不下的主要原因。在城裡今年的雞蛋、雞肉價格也創下了歷史新高，前兩天超市買的草雞蛋，價格為6。98元/斤，草雞的價格為16元/斤，比去年同期價格漲了40%左右，今年雞肉、雞蛋價格穩步上漲，主要還是受豬肉價格持續高位執行，雞肉、雞蛋有一定的替代作用。雞肉、雞蛋價格創新高，後期價格有望再上漲，農民現在養雞是否來得及？個人對此有以下幾個觀點。

一、是否適合養雞需要看當地的消費習慣

如果從現在大部分地區的雞肉、雞蛋價格看，此時養雞的經濟效益是還可以的，雖然比不上當前的養豬收益，但至少利潤空間是有的。不過養殖戶還得看當地的消費習慣，有的地方喜歡煲湯，那麼雞肉的銷量會比較好，即使是在往年，養雞的效益也不會低。就像我的一個表姐，在廣東梅州山林裡散養蘆花雞，往年把雞賣到一些景點、農家樂等地，價格都要100元/只，今年價格更高，但如果把她的這種模式拿到其他地方去，說實話不一定可行，因為當地的消費習慣不一定相同。不管是養殖什麼，當地的市場需求會直接決定著其價格，如果當地平時沒有這樣的消費習慣，還是不要輕易入手，不然後期會面臨很大麻煩。

二、農村真正的土雞蛋養殖成本高，收益不一定能有明顯改善

在農村農民自家散養的雞，主要是喂一些玉米、稻穀等，讓它自然生長，也不會刻意去追求讓雞快點長大，養殖週期是相對比較長的，4—5個月都很正常，而如果是普通的商品雞，講究的是快，儘可能縮短養殖時間。如果是想在農村養土雞，那麼就得綜合考慮下，雖然當前土雞、土雞蛋價格比較高，但真正的土雞養殖成本也比較高，給的糧食多雞長得快，但消耗的糧食積累下來也不少，真正算下來收益並不高。很多時候局外人看到的是雞蛋、雞肉價格居高不下，但當自己真正去養殖時，會發現投入與產出並沒有想象中的那麼高，有時弄不好還會面臨著虧損。

三、雛雞價格同樣不低，盲目跟風養殖不太可取

在9月份時，我家就準備養一些雞過年吃，不過到現在也沒有養成，因為周邊地區雛雞也很緊缺，想養沒有雛雞賣，往年便宜的時候，雛雞2-3元/只，今年要10元/只。出現這種情況也可以理解，比較市場需求量加大了，原來的雛雞數量無法滿足市場需要，如果此時進行跟風養殖，弄不好就會高位站崗，因為很多規模養殖企業此時也在擴張，後期供應量上來後，雞肉、雞蛋的價格還會面臨著回落的風險。養雞跟養豬有所不同，雞的生長週期相對較短，只要當地價格出現較為明顯上漲時，要不了多久市場供應量就可以上來，而且還有不少進口凍雞肉，對國內的價格有一定的抑制作用，對行業不熟悉的，一旦規模化養殖時，會面臨著較大的風險。

四、養雞同樣有風險，需要量力而行

養雞看起來沒有那麼複雜，只要按時餵養就可以，但實際上想要把雞養好也不是那麼容易的，因為養殖過程中也同樣會有得病的現象，養雞比較擔心出現禽流感，一旦養殖場出現了該病，基本上都會中招，到那時就不要指望能有很高的收益。就想我們那現在土雞蛋價格達到3元/個，這樣的價格是不正常的，但沒有多少人敢養雞，因為前期有幾戶人家準備多養點，結果雛雞買回來後，還沒到出售的時候就發病沒了，造成的損失也不小，暫時還沒養的，此時也不敢輕舉妄動，擔心步入後塵。所以養殖戶要根據自身情況，量力而行，不可因為一時衝動而養雞。

總之，今年的雞肉、雞蛋價格不斷上漲，主要還是受豬肉價格輪番上漲的帶動，對於大部分地區來說，雞肉、雞蛋還有一定的上漲空間，如果養殖戶此時擴大養殖規模，個人認為不宜盲目操作。正常情況下，雞肉、雞蛋的消費量是相對平穩的，今年超出了市場預期，也是特殊情況，一旦後期豬肉價格明顯回落，雞肉、雞蛋的價格同樣會受到影響，養殖戶如果高位入行，後期價格回落時，也容易陷入虧損的境地。而且此時雞肉、雞蛋價格已經處於較高價位，後期價格再往上漲的空間不大，反向操作反而是比較安全的，很多時候市場行情是可遇而不可求的，當大部分都認為利潤空間豐厚時，往往是風險比較大的時候，所以需要保持理性。