“一個豬肚十副藥”？常吃豬肚有什麼好處？切記三類人要少吃

大家聽說過豬肚嗎？一提到豬肚，很多人以為是豬的肚子部位，其實並不是，豬肚是豬的胃部，在生活中被人們當作食材食用。

平時吃火鍋的時候，很多人特別喜歡選擇豬肚，也可以用來煲湯或者做配菜，很好吃。民間有很多關於豬肚的俗語，比如“一個豬肚十副藥”，豬肚的藥用價值真的有這麼高嗎？我們一起來看一下！

“一個豬肚十副藥”？到底是真是假

我國自古以來就有以形補形的養生觀念，豬的內臟結構與我們人類是比較相似的，所以很多人覺得常吃豬肚可以達到養胃促消化的效果，甚至還有人說一個豬肚吃了相當於吃了十副養胃的藥物。

對於一個豬肚十副藥的說法，並沒有任何科學依據，同時我們也不能否認豬肚的營養價值，從《本草綱目》中記載，豬肚有健脾補虛、補中益氣的好處，更適合免疫力低下、體質虛弱的人群吃。

民間之所以有這樣的說法，估計是當時中國的醫療條件還沒有發展的時候，豬肚確實給了人們很多的幫助。

現在醫療水平有明顯的提高，像身體瘦弱，虛弱，腹瀉，身體沒勁，積食，胃下垂，孕婦，小兒疳積等人，就非常適合多吃豬肚。

常吃豬肚有什麼好處？

1.養肝明目

隨著生活的節奏變得越來越快，很多人的壓力都非常大，熬夜，抽菸酗酒已經成為了社會的常態，大部分人的肝臟或多或少都處於亞健康的狀態。

豬肝中含有豐富的維生素A，能夠起到養肝明目的作用。因此，經常熬夜抽菸的人，可以適量地使用一些豬肝來起到養肝明目的效果。

2.養胃補氣

從古時候起，豬肚就屬於獨具藥用價值的主食，具有調理脾胃的功效。在古醫書《本草經疏》中記載：豬肚是調理脾胃的好食材。經常吃豬肚，有助於養護脾胃，使人體的中氣充盈。

民間醫療和傳統中醫都認為，豬肚是調理脾胃的好食材，能改善脾虛少食、小兒消瘦、便溏腹瀉的問題。可以將豬肚與蓮子、黨參、薏苡仁、白朮、陳皮搭配，一同烹飪食用。

3.改善貧血

如果氣血不足，那麼身體素質就會比較差，整個人看起來臉色蒼白，渾身沒力氣，如果女性氣血不足，會出現手腳冰涼，宮寒和體寒的現象。

如果想要補充氣血的話，生活中可以適當吃一些豬肚，豬肚性溫，能夠幫助補虛損，調理氣血，增強抵抗力和免疫力。因為豬肚當中含有大量鐵元素，所以缺鐵性貧血的人適當吃豬肚，能夠改善貧血的症狀。

4.提高抵抗力

現如今隨著生活節奏的加快，人們面臨的工作生活壓力日益劇增，加上不健康的飲食，僥倖加班等等導致生活紊亂，健康狀況每況愈下，導致抵抗力下降，容易被各種細菌病毒侵襲，誘發疾病。

針對這一情況，不妨透過日常飲食做出合理調整，增強抵抗力和免疫力，比如在飲食中適當多吃一些豬肚，可起到很好的保健作用，增強抵抗力和免疫力的同時，還能使身體吸收所需的營養元素，增強體質，遠離各種疾病的影響。

5.緩解尿異常

排尿異常通常有以下幾種表現：尿痛尿急，尿不盡，尿液異味兒，身體處在亞健康的狀態下，不注重自身的營養補充。

身體就會缺水會誘發尿路感染，增加腎臟過濾負擔。在這種情況下，可以透過吃豬肚起到緩解效果改善尿異常的現象。

切記三類人要少吃

１、痛風患者

豬肚是一種高嘌呤食物，痛風患者食用後可能會加重病情，增加身體負擔。痛風是一種由血液中尿酸增加引起的涉及多個組織或器官的疾病，尿酸主要由飲食攝入和人體對嘌呤的分解產生，因此痛風患者不應吃高嘌呤食物，以避免病情加重。

2.肥胖的人

因為豬肚屬於肉類，脂肪含量高，熱量高，吃後會給身體提供很多熱量。如果不及時攝入這些熱量，將轉化為脂肪並儲存在體內，加劇肥胖。因此，建議肥胖的人少吃豬肚。

3.高血壓和心臟病患者

因為豬肚是屬於內臟器官，所以它裡面含有非常高的膽固醇，如果膽固醇過高就會給透過的血液造成很大的壓力，從而就會引起血壓高。

吃豬肚的注意事項

1、當天食用

豬肚買回來以後最好當天吃掉，因為它是內臟器官，所以需要反覆清洗乾淨，否則就會有異味，影響到正常的口感，可能還會導致拉肚子腹部疼痛的情況發生。

2.適量食用

雖然豬肚湯的營養價值比較高，但是豬肚湯中的蛋白質、脂肪含量比較高，過量食用我們不能很好地吸收消化掉這些營養，也會對我們身體帶來一定負擔。豬肚並沒有特別明確的食用量，用來是用來燉湯的話，建議一天吃1小碗即可。

3.仔細選購

我們在選擇豬肚的是最好要選擇新鮮的豬肚，選擇那種呈現白色，肚內無硬塊和硬顆粒，彈性充足的豬肚。買回豬肚之後也要徹底的清洗，注意將豬肚上附著的油脂洗乾淨，並且用熱水焯後才可以食用。

延伸——給大家推薦一款好吃的豬肚做法

——豬肚雞

材料：

1個豬肚，1只雞，40粒白胡椒粒，淮山、桂圓肉、紅棗、枸杞子、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉適量。

做法：

1、雞一隻，清洗乾淨，剪去頭腳。

2、豬肚一個，清洗乾淨，颳去表面的懸浮物和油脂。

3、洗淨的蔥打結，薑切片，和20粒胡椒碎一起塞入雞的肚子。

4、再將雞放入豬肚中，用牙籤或者而是棉布紮好。

5、鍋中加入清水、加入淮山、紅棗、桂圓、生薑、豬肚、胡椒。

6、大火燒開10分鐘，去掉表面的浮沫，然後轉小火煲70分鐘。

7、把豬肚撈出來，去掉線頭或牙籤，揀去姜蔥、胡椒粒。

8、豬肚和雞切塊，放回湯中，加枸杞煮5分鐘，加食鹽調味即可。

雞是常見的補品，雞肉，入肝、脾、腎經，具有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳的功效，豬肚含有大量的蛋白和豐富的鐵元素，豬肚雞可以補氣養血，改善食慾不振、胃痛虛寒、身體虛弱、虛煩不安的症狀。