一碗桃膠銀耳羹，滋潤又養顏，益處繁多！

夏天的時候，大家家裡應該都會常備銀耳蓮子羹吧，畢竟這樣熱的天氣裡，一碗冷藏過的銀耳蓮子羹為我們的夏日能帶來清涼，同時又很滋潤，還能養顏，特別適合這樣燥熱的天氣食用，簡直沁人心脾。不過今天帶來的食譜不是銀耳蓮子羹，而是加了桃膠的桃膠銀耳羹。桃膠是桃子樹上的膠狀樹脂，它有另外兩個名字叫桃油和桃脂，像其他一些樹木的分泌物一樣，桃膠也能作為一種食材來享用，不但能吃還對身體大有好處。接下來就來講講這道桃膠銀耳羹的做法吧！

桃膠銀耳羹的準備工作最少要提前10個小時將桃膠銀耳泡好，大家可以在做這道糖水的前一晚事先將桃膠和銀耳準備好，將它們分別在清水裡泡發10個小時和6個小時，需要泡到桃膠內不再硬硬的，呈啫喱狀；而銀耳必須經過足夠的浸泡，才能恢復到它最優的口感。

銀耳泡好之後，切掉中間又黃又硬的部分，將周圍泡得發白的部分撕下來放在碗裡備用。此時桃膠仍在泡發，可以將準備好的銀耳先放入鍋內，加入適量清水，率先開始熬煮。待得水沸了，此時就可以先揭開蓋子將紅棗枸杞加進去。若有蓮子，也可以放適量蓮子一起下去煮。

等桃膠泡發得差不多，需要將桃膠裡附著的黑色雜質洗乾淨。洗淨的桃膠晶瑩剔透，呈淡黃色和琥珀色，質感猶如果凍，鮮嫩爽滑。此時可以將洗淨的桃膠加入鍋中一起進行熬煮，砂鍋大約熬煮十五分鐘到半個小時便可以開蓋加入冰糖或者黃糖。這裡放入的雖然是冰糖，但若是放黃糖的話，由於黃糖的甜度較高，可以根據自己的實際情況來新增，比起冰糖，黃糖還有補血養肝，健脾暖胃，散寒化瘀的功效，適宜體質比較虛的人群及低血糖者食用。

等到糖塊徹底煮化，銀耳與桃膠都煮出膠質感，變得濃稠，這一鍋桃膠銀耳羹也就完成了，若是愛吃涼食可以乘出來放涼再放進冰箱冷藏一兩個小時，口味更佳。

桃膠作為大自然給人的饋贈有著許多功效，你能說它是補品也能說他是藥品，它可以促進腸胃的蠕動，潤腸通便；同時又有很好的清血降脂，緩解生活工作帶來的壓力，其含有的植物膠原可以抗皺，讓面板更細嫩，常吃能使得面板更有彈性，氣色更好，補充人體水分，生津止渴。桃膠嚐起來味道比較淡沒有想象中的甜，但是帶一點清香，做成糖水能使得糖水口感更加出挑，琥珀般的顏色也為做出的糖水增加了不少顏值。

而銀耳在夏季，天氣正當炎熱的時候，一碗冰鎮的銀耳製品能很好地降火去燥，也能用於治療肺熱咳嗽，非常的滋潤，並且對於女性每月月經不調和胃炎，大便秘結的情況也能發揮它的作用。銀耳可是一種滋補良藥，它滋潤卻絲毫不膩，益氣，清腸胃，可促進睡眠，健胃養胃，滋陰潤燥，是一種良好的補品，平價燕窩；又能減少鈣質的流失，有益於年輕人兒童的生長髮育；對於女性來說，它美容祛斑的能力也不容小覷，同時又能減少脂肪吸收從而減肥，實在是太幸福，又能滿足對於糖水的口腹之慾又能美容減肥。不過糖尿病患者和老年人還是注意不能吃得太多。

桃膠銀耳碰撞在一起，滋陰養顏，非常適合女性食用，對身體好的同時又能透過兩者含有的豐富的膠原蛋白讓自己變得更美，另一方面它又能益氣補血，氣血不足的人群可以經常食用來補充氣血，使自己的臉色變得更好。這樣子一道美味健康的糖水，製作方法也簡單易懂，大家何不在家自己動手試試，做銀耳蓮子羹的時候加上一些桃膠，對人的益處變多，而且還能享受到更好的口感，怎麼會不愛上這樣的一道美味糖水呢！