秋播白菜容易“乾燒心”？找對原因、準確預防，可以徹底解決

所謂的大白菜乾燒心，其實就是在大白菜生長過程中，由於種種原因引起的植株生理機能失調而表現出生理性缺鈣的病害。這種病害一般在白菜的蓮坐期、包心期開始發生，嚴重影響到大白菜品質。此病尤以北方地區發生較重，一般發病率在20%。因為白菜乾燒心在田間、貯藏期都能繼續發展，所以對產量、品質以及貯藏均有較大影響。

大白菜乾燒心的發生症狀

大白菜乾燒心主要在蓮座期、結球期發生，在植株發病以後，葉球頂部邊緣會向外翻卷，葉片邊緣逐漸乾枯黃化，而隨著病斑不斷髮展，葉片上部逐漸變幹黃化，發病葉片主要集中於葉球中部。對於發病嚴重的植株來說，大部分葉片會黃化，典型症狀就是外葉生長正常，而剖開葉球后能夠看到部分心葉邊緣處變白、變黃、變幹，葉片呈現幹紙狀，發病葉片與正常葉片組織區分十分明顯。

大白菜乾燒心的發生原因

由於植株根系功能失調等原因，導致植株不能將鈣素輸送到正在生長的葉尖部，進而引起生理性障礙。

（1）土壤條件：如果土壤鹽鹼化程度高，白菜發病嚴重，這是因為土壤含鹽量高，會對植株吸收鈣有抑制作用。另外呢，土壤中大量硫酸根存在，會制約鈣元素吸收。長期施用化肥，導致土壤嚴重板結、鹽漬化，破壞了良好的土壤結構，使植株根系吸收不到足夠的鈣元素。

（2）氣候條件：在大白菜的蓮座期降雨量，既影響空氣溼度，又會影響到土壤含水量以及土壤溶液濃度，在大白菜苗期、蓮座期，如果遇到乾旱少雨天氣，乾燒心發病就嚴重。假如天氣過熱，植株的蒸騰作用過強，根系吸收水分、養分能力下降，也容易引起缺鈣，同樣會造成乾燒心。

（3）施肥條件：過多施用氮素肥料，容易使得土壤變幹，會增加土壤溶液濃度，影響植株對鈣元素的吸收，引起白菜乾燒心。

大白菜乾燒心的防治方法

（1）合理施肥：大白菜地的底肥應該以有機肥為主、化肥為輔。每畝土地施用腐熟有機肥3000-3500公斤、過磷酸鈣40-50公斤、硫酸鉀15-20公斤，增加土壤有機質，改善土壤結構，以便促進白菜健壯生長。

（2）適當補鈣：我們可以考慮葉面噴施鈣素肥料，既能促進大白菜生長，又可以防止大白菜乾燒心發生。一般是從大白菜蓮座期開始，間隔7-10天向心噴灑0。7%氯化鈣、過磷酸鈣溶液。在施用的時候，我們應該注意集中向心葉噴灑，連噴3-5次即可。

（3）控制澆水：在大白菜整個生育期，我們都要採用小水勤澆的方式，蹲苗不能過度，蓮座期要掌握土壤見幹見溼的澆水原則，始終保持土壤溼潤，不幹不澇，雨後要及時進行排水。灌水以後及時中耕，深鋤溝底淺鋤背，避免土壤出現板結。

注意事項

在大白菜蓮座期施用肥料時，我們務必要避免將氮肥施入心葉內部，防止抑制心葉生長，植株包心不緊或不包心。禁止施用噴灑濃度過高或過量的有機磷殺蟲劑，導致植株發生燒邊現象。