大S狠，汪小菲他媽更狠

有人說，在過去那場吵得沸沸揚揚的撕逼罵戰裡，汪小菲無疑才是那顆最大的老鼠屎，“大街上罵人，小巷裡道歉”，他像個瘋狗一樣逮誰咬誰，卻唯獨沒有錘出大S一星半點。

眼見兒子毫無邏輯、亂拳猛打，張蘭迅速下場開撕，怒懟S媽。

“罵她都是好的”“絕對是老狐狸”“狼外婆”。。。

只是老辣的張蘭，當然不會忘了在撕逼之餘，推銷一波自己的酸辣粉。

故事的結局，似乎又回到了那個人們熟悉的劇本，即：不論汪小菲如何發瘋，都有張蘭來完美承接。

“一場離婚鬧劇，被張蘭做成了流量生意。”

網路上，有人罵她是個“戲精”，有人噁心她浮誇的拙劣演技，有人說汪小菲的“媽寶”跟她脫不開干係，卻也有人因為她的一句“兒孫自有兒孫福”被果斷圈粉。

可是不論人們如何作評，她本人都不予理會，只是說：

自己像貓一般，“有九條命”。

在是與非的漩渦中，謾罵質問也好，力挺誇讚也罷，年過六十的張蘭，仍在找尋自己的出路。

在張蘭·俏生活的直播間。

前一刻，張蘭還在痛心疾首說，“哎喲家醜不可外揚，吃飽撐的”。

下一秒，她就來了一句“金湯花膠雞，到手三包啊，三包”。

類似的場景，在張蘭本人的直播間裡屢見不鮮。

那邊，臺媒剛曝出大S退還的是假床墊。

這邊，張蘭就在直播時賣上了滷蛋和綠茶。

哪怕是黑粉，她也會一口一個“寶貝”叫著，末了還不忘再補上一句，“你可以黑蘭姐，你可以噴蘭姐，但這麼好的貨你得帶走”。

實際上，據飛瓜資料顯示，過去7天內，張蘭完成了20場直播，銷售額在2500萬以上。

這，即是

張蘭

。

一個別人朝她身上扔泥巴，她便能用泥巴來壘瓦房的女人。

在這個女人身上，似乎從不缺乏標籤。

她是被稱為“京城四少”之一汪小菲的生母，是臺灣藝人大S的前婆婆，同時也是過去中式高階餐飲巨頭“俏江南”的創始人。

但你可能尚不知曉，馳騁商海三十載的張蘭，曾攀至過頂峰，也曾墜落下低谷，她嚐盡了生活百苦，也飽受過世人的非議與冷眼，甚至一度還與死神驚險擦肩。

只是不論世界如何風雲變幻，人生又怎樣起伏，張蘭都能做到一個坦然面對，繼而搏命去闖。

所以，當我們今天翻開這個女人的奮鬥史與她的愛恨情仇，讀來才會尤為感佩。

最好的時光

仍有人記得，那天清早的辦公樓前，從車上下來的張蘭，穿著一身灰綠兩色的絲質長裙，頂一頭大波浪，脖間繫有一條淡雅的白色碎花絲巾。她的笑，看起來格外爽朗燦爛。

只是走起路來張蘭風風火火的，就像個爺們一樣大大咧咧。

如此不搭調的外形與性情，不由讓人想起俏江南的品牌logo，一邊是鮮明霸氣的“關公臉譜”，一邊是嫵媚動人的俏麗江南和“south beauty”。

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俏江南品牌logo與張蘭

2008年， 俏江南贏得北京奧運會唯一指定中餐供應商的資格。正是張蘭用厚達16000頁的標書，打敗了一眾競爭對手。

一套總頁數共計一萬六千頁的標書，被張蘭分作八本。

據傳在競標時，當八個小夥子把八套標書用紙箱抬到談判現場後，著實把在場一同競標的其他競爭對手都嚇了一跳。

那是張蘭事業最為鼎盛的時期。

她不止擁有中式高階餐飲品牌“俏江南”，還有被自己裝點的宛如一家藝術品陳列殿堂的“蘭會所”。

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“蘭會所”內景

不論是上萬元一隻的巴特瑞手工雕花水晶杯，幾十萬一盞的吊燈，還是天花板上懸掛的300餘幅巴洛克時期的名畫，都無不彰顯著那時“蘭會所”的奢華格調。

而在北京奧運會開幕後的第三天，張蘭更是以會所女主人的姿態，忙前忙後地為各國首腦們張羅著餐食服務。

不久，張蘭就榮登2009胡潤餐飲富豪榜的前三名，財富估值達25億。

一年後，她的兒子汪小菲與大S閃婚。

2011年，海南三亞。在兒子的婚禮上，一襲華服加身的張蘭氣場全開，就連曾被李敖稱作強悍的大S母親，在那時都只得安靜地站在一旁，眼睜睜看著她大出風頭。

如今，回首那段日子，可以稱得上是張蘭一生中最好的時光。

兒子迎娶的是當紅女星，婚禮上有四方名流來賀，而這所有的一切，都是基於她先前辛苦打下的那份家業。

只是人們似乎只記住了那時的張蘭究竟有多“風光”，卻忘了這個女人之所以能夠如此“風光”的資本，是她親手用一道道菜炒出來的江山。

這來日起的高樓，在過去無不是低至了塵埃。

一如張蘭那段曾佝著身子在後廚拼命刷碗洗碟的往昔歲月。

“禍根”

張蘭曾說，她一年只給自己一次哭的機會，即便有壓力也不需要男人分擔。

事實上，她這一輩子，也從未依靠過任何男人。

打出生起，張蘭就沒見過自己的親生父親。

尚在母親孕中，她的生父就被打成了“右派”，下放去農場改造，從清華土木系的教授成了一名瓦匠。

由此，張蘭的奶奶把她視作

“禍根”

，不但把家族衰落的原因歸結到尚在襁褓之中的張蘭頭上，還給壓根沒見過面的她起名“小方人種”

（意思是專會“方人”，不吉利）。

所幸還有姥姥心疼張蘭。

據張蘭說，姥姥一家是正黃旗。早年家族大，規矩禮數自然也多，張蘭自小便被要求“坐有坐姿，站有站相，講究體面分寸”，而這些小習慣，張蘭也一直保留到現在。

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早年張蘭

哪怕今時出席一些非正式的場合，張蘭都會尤其注意自己的穿著打扮，是否得體，而這，也是為什麼現在有些年輕人會認為張蘭總是“太過隆重”“抓馬”的原因所在。

但張蘭的童年，不止有規矩，還有動盪。

因為母親也被打成了“現行反革命”，下放到了湖北，張蘭只得跟繼父一同前往。

在那段日子裡，除了每天都要給一家人做飯外，張蘭還要每隔兩個小時就給剛出生的弟弟喂一次水，四小時喂一次奶。

南方潮溼，下地種菜的母親由此患上了風溼。張蘭就主動幫媽媽分去些農活，不論是挑水、插秧，還是收割，她樣樣都幹，樣樣都精通。

“下放”條件很艱苦，為給長期營養不良的弟弟改善伙食，張蘭有時夜裡還會摸著黑，拿上手電和袋子，跑去水田裡給弟弟抓蛤蟆吃，即使那時的田埂上，常能看見狼和豹子。好在手電筒有光，猛獸畏光，就不敢靠近了。

就這樣，張蘭幾乎每晚都與狼同行。

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張蘭藝術照

曾在王府井“中國照相館”櫥窗中展示

長到十幾歲，張蘭聽說蛇能治風溼，就守在田鼠洞口抓蛇，先拿棍子一頓打，再一把掐住蛇的“七寸”，都說蛇越毒越肥，張蘭卻不怕，只想著多抓幾條回去，才好給媽媽補補身子。

“窮人的孩子早當家”。

說的，即是張蘭。

何謂“戰蘭”

1974年，在農村一呆就是十年的張蘭，隨父母還京。

彼時，正讀高二的張蘭，憑藉在湖北時練出的籃球特長，被特招到北京市輕工業局，讀大學之後，她又調到了北京市建工局。

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少女時期的張蘭愛好打籃球

也是這時候，她遇到了汪小菲的生父汪則翰。

結婚生子後，張蘭過上了兩點一線的安穩日子，只是那時的她仍沒放棄繼續學習企業管理知識。

八十年代，正趕上國內第一撥下海經商熱潮。

年輕的汪則翰率先投入到這片商海中，只是經濟情況時好時壞，他一直難以穩定下來，常常讓張蘭為了這個小家提心吊膽。

然而，當張蘭每次想要提供一些自己的看法和建議時，汪則翰都覺得不過是些婦孺之見，不肯聽也不願聽。

時間長了，兩個人總是吵。

可吵著吵著，感情也就吵沒了。

之後，汪則翰同張蘭離婚，也就此退出了張蘭母子的人生。

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張蘭和幼年汪小菲

雖然離異單身還帶娃，但人至三十的張蘭不僅仍是把自己拾掇得漂漂亮亮，還把家裡的老人孩子都照顧得妥妥當當。

1988年，恰逢遠在加拿大的舅舅舅媽回國探親，他們也見識到了張蘭的能幹，於是臨行前，向張蘭提議來加拿大生活一段時間，正好身體不佳的舅媽也需要人照顧，藉此機會，她也可以先申請一個探親的簽證。

那是八十年代末，絕大多數中國人都和張蘭一樣，嚮往著能去看看“外面的世界”。

此時，年幼的兒子，成了她唯一的牽掛。

但機會稍縱即逝，在重大的人生抉擇來臨時，張蘭身上的那股子莽勁兒，頭一次發揮了效用。

在安逸的現狀和不確定的未來間，張蘭篤定地選擇了後者。也正因此，她勢必要帶著全家的希望去闖出一片天。

在張蘭看來，出國就是為了

“掙錢”

。

她打的第一份黑工，是洗盤子。一小時3。5美元，張蘭一天能幹4家餐館，連軸轉16個小時，基本上一天下來，就能掙到當時國內一個月的工資。

於是，張蘭暗自在心裡定下目標：

掙夠兩萬美金就回國

。

當時，在唐人街打黑工的華人裡，張蘭幹活又快又好，力氣大刀工也好，一早上就能切六筐胡蘿蔔絲、六筐土豆絲。

那陣子，她還伺候過一大家子臺灣人，在美髮店做過幫工，甚至去扛過牛肉。

早上九點，等送貨的冷凍車到了，張蘭就和一個印度男人一起將所有牛排扛下來放進冷庫，每天36扇，她和印度男人一人18扇，每扇都有二三十斤。

沒有娛樂，沒有享受，張蘭的生活基本都被無休止的工作擠佔殆盡。

只是在多倫多最美的秋天，看著大片大片的楓葉飄落，她會感傷，獨自在公園裡忍不住落淚。兒子的照片被張蘭倒扣在床頭，每次掀開她都只看一秒就趕緊扣下，生怕這思念會將自己最後的防線徹底擊垮。

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張蘭在加拿大

1991年的聖誕節前夕，張蘭拿到了許多人夢寐以求的移民紙，也奪得了“美加地區華人選美大賽”多倫多賽區的冠軍，贏得了繼續參賽的“門票”，同時，她也攢夠了2萬美金。

沒有絲毫猶豫，張蘭踏上了回國的飛機。

這一年，張蘭34歲。

玩蛇的女人

終於和兒子團圓，拿著掙來的2萬美金，張蘭極為渴望創業，她想給兒子更好的生活。

在漫天黃沙的北京城，裹著紅紗巾的張蘭，騎著28腳踏車四處找店面。最終，她在東四看到一個102平米的糧店正在出租，便決定租下這裡，做精品川菜。

那時候，川菜還不像今天這般時興，給人的印象也是低端、不入流的，而且，除了一些高階的粵菜餐廳，其他飯館也總是不甚講究，一到夏天，光膀子的人進進出出，空間裡瀰漫的淨是汗味和油煙味。

所以張蘭想做出改變。

她要打造一家有品質的餐館。

而品質，需要包裝

。

既然是川菜，就離不開四川，四川有什麼？自然是竹子。

於是，張蘭買了張車票，隻身一人就去了成都，“全憑一張嘴”，她一路跟人打聽，去到了郫

（pí）

縣，才知道原來這裡不僅盛產豆瓣醬，也產竹子。

張蘭僱了七八個當地的竹工，砍了上百根碗口粗、長十三四米的竹子，然後用卡車運到成都再轉火車，就這樣，帶著一火車皮的竹子，她回到了北京。

削竹子、劈竹片、編竹子，花了十來天，張蘭硬是把舊糧店裝點成了南方的竹樓，她還親手畫了一幅半裸女人跳草裙舞的壁畫，掛到了竹牆上。

1992年夏，“阿蘭酒家”正式開張。

很快，耳目一新的裝修跟菜品，就讓張蘭的飯館備受歡迎。

一開始，是張蘭掌廚，由弟弟負責親自核算所有的賬目，而跑堂、開票、採購，她也幾乎什麼都幹。當時，還有朋友勸她說，幹餐飲的女人，離柴米油鹽近了，會變醜。張蘭卻說，餐飲是個“勤行”，做這行就該像頭老黃牛，不光身體要勤，頭腦也要。

當時店裡最受歡迎的一道菜，是蛇羹。

憑著從小捕蛇的本事，每每客人點了這道菜，選蛇的時候，張蘭就會親自上手，一把將蛇拽出來，然後在空中一甩，好像是在耍雜技。

日子久了，張蘭就成了遠近聞名的“玩蛇的女人”。

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張蘭和阿蘭酒家

於是，趁著首店紅火的熱度，幾年內，

“阿蘭餐廳”“阿蘭烤鴨大酒店”“百鳥園花園魚翅海鮮大酒樓”

相繼開張。到97年，“阿蘭酒家”的日營業額突破了50萬，張蘭更是榮登京城餐飲界的風雲人物。

可張蘭怎麼都不會想到，自己白手起家辛苦掙來的這第一桶金，會為她摯愛的弟弟招來殺身之禍。

1999年6月7日，張蘭的弟弟在下班後，被歹徒於家中樓道連捅16刀，不治身亡。

一同長大的弟弟突然慘死眼前，張蘭的情緒一度瀕臨崩潰。

之後，她停下一切，一門心思為弟弟伸冤。

直至半年後，這起案子才得以昭雪。

原來，是那夥歹徒早早盯上了女老闆張蘭，連續踩了幾天點，只是沒有料到，張蘭突然出國去看兒子，歹徒這才轉變了目標，對弟弟下了手。

迄今為止，張蘭都認為是弟弟替自己擋過了那場“血光之災”。

她不敢看弟弟的照片，也不敢直面和弟弟的點滴回憶。

在生死離別面前，張蘭第一次感受到了絕望的滋味。

這一消沉，就是數月。

後來，張蘭把早年購入的股票全部拋售，也賣掉了“阿蘭酒家”和其他兩家分店，拿著手裡所有的積蓄，她想要重新來過。

造神後隕落

拿著賣掉酒樓的六千萬，一個選擇擺在了張蘭面前：

一是繼續賺錢；

二即是做一個新的品牌出來。

在國外的兩年，她深知外國人對中餐的評價：法國大餐，中國小菜。

但張蘭覺得唐人街裡的東西根本稱不上中餐，“中國餐飲五千年的歷史，老祖宗的寶庫一輩子都挖掘不完，可為什麼到現在地位不高，我就要做出一個品牌來”。

這一次，她骨子裡的莽勁兒，又佔了上風。

張蘭把自己比作餐飲業的“蟲”，既然是蟲子，就要鑽進去，找到那個空缺。彼時，北京的很多高檔寫字樓，只有粵菜餐廳，且價格偏高，許多普通白領都被拒之門外。她的直覺告訴自己，他們要的，是既舒適又有格調的環境、色香味俱全的菜品，以及適中的價格。

於是，在失去弟弟後，張蘭把精力全部投入到新的餐飲品牌打造上，“置之死地而後生”，2000年4月，第一家以川劇變臉臉譜為logo的藝術餐廳，在北京國貿的高檔寫字樓內開業，起名

“俏江南”

。

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張蘭和汪小菲

在國貿開首店其實並不容易：一沒名氣，二沒背景。

但北京土生土長的張蘭，行事風格卻有股四川的麻辣味道。

為實現連鎖中餐的標準化、規範化，她啟動了龐大的培訓計劃，與外地旅遊學院掛鉤，跟25所大學合辦俏江南班，培訓服務員、廚師，再集中到自己的培訓中心，進行軍事化培訓，力求每一道菜的選料、火候都能實現量化的標準。

張蘭曾灑下狂言：

“我要做餐飲業的路易威登，要把店開到紐約、巴黎、米蘭、倫敦、瑞士、東京…我希望有路易威登的地方，就有俏江南。”

她做到了。

短短七年，這股俏旋風就火遍全國，迅速發展為在國內擁有20家直營店的餐飲集團。

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2010年，張蘭獲卓越企業家大獎

張蘭把“俏江南”定位為高階精品川菜，服務員在上菜時都要用中英文講解每一道菜背後的文化意味，而她不惜耗資3億元打造的“蘭會所”，更是將餐飲業所追求的文化感做到了極致。

2007年，在接受陳魯豫採訪時，張蘭驕傲地說：

“我們現在全部是自有資金，沒有一分錢銀行貸款”

那時候的張蘭不會想到，僅僅十年後，她這個五十歲便達到25億身價的中國第一代女性企業家，會在人生的下半場因資本遊戲而畢生心血盡失，甚至，連“怎麼輸的都不知道”。

2008年以前，張蘭都始終百分百控股俏江南。

2011年年中，新婚後的汪小菲正式擔任俏江南CEO。

這年，俏江南遞交A股上市

申

請，未果。次年，轉戰香港上市。

也是在這一時期，出現了張蘭變更國籍事件——

為在符合法規的情況下儘快完成H股上市，張蘭被建議以三十萬美金投資移民，並在三個月內完成國籍變更。

根據工人日報放出的訊息，張蘭此舉並非轉移資產日後跑路或是嚮往國外福利政策，而只是

為了俏江南餐飲的上市與國際化

。其子汪小菲不願意更改國籍助俏江南上市，故而張蘭只得親自出馬，將自己落戶在一個加勒比島國——聖克里斯多福及尼維斯聯邦。

對此，張蘭也曾調侃過自己：

“若不是為了上市，誰願意放棄中國國籍當島民？”

但她卻始料未及地遭遇了歐洲私募基金的“空手套白狼”，俏江南的經營情況也急轉直下。

至此，張蘭深陷資本困局。

從更改國籍被謾罵、董事長職位被否決，再到資產被凍結，就這樣，

一度封神的張蘭，頃刻間隕落神壇

。

我有九條命

憑著一股莽勁兒，張蘭幾乎是赤手空拳、白手起家，才從那個田埂裡捕蛇的小女孩，成為了後來中國第一代優秀的女性企業家，她用半生拼搏為自己創造過無數輝煌時刻。

只是人們好似都快要忘記，張蘭已人過花甲。

如今，這個64歲的老人，失去過至親，也遭遇了事業的重創，兒子的婚姻格外不讓人省心，孫子孫女亦是常年不伴左右。

以中國人傳統的觀念來看，這樣的晚年，著實稱不上圓滿。

可她卻在自傳中說，

自己如貓一般，“有九條命”

。

數十載風雲變幻，張蘭卻能夠一次又一次地重頭來過，彷彿她一直都是那個“窮人孩子早當家”的姐姐，是那個隻身創業闖蕩北京城的阿蘭，亦是那個在異國他鄉一人扛18扇牛排的三十歲女人。

哪怕終日都在是與非的漩渦中苦苦掙扎，張蘭依舊在努力找尋著她的出路。

如此強韌的生命力，實在令人感佩。

而現在的她，又拿出了那股莽的勁頭，拍影片、開直播，為自己的新品牌做宣傳。

隨著這些天汪小菲與大S糾紛的持續發酵，“張蘭·俏生活”和她的新餐飲品牌麻六記成為流量最大的聚集地，很多人都認為：麻六記賺翻了。

當初在CVC進入俏江南後，包括張蘭在內的董事會成員悉數退出。

麻六記是汪小菲離開俏江南以後創立的餐飲品牌。儘管並未上市，但兒子汪小菲跟張蘭說過，十年後會帶她去上市敲鐘。身為人子的汪小菲，想圓媽媽的一個上市夢，只因張蘭一直認為，應該有一家規模化、品牌化的中餐上市公司。

如今年過六十的張蘭，每天都會直播10個小時，“現在下播了，但因為長時間直播，還是處於興奮狀態，我基本都是凌晨3點才睡，到了早上8點，自然就醒了”，起床、化妝、盤貨，到中午，張蘭又會開始直播。

做實業出身的她，為人坦蕩，從不掩飾自己的目的。

在張蘭看來，她並不認為麻六記賺翻了，“線下門店是有損失的，所以我才要靠線上帶貨來挽回”。

現在，麻六記線下仍有數千名員工在上班，每個月的成本，算下來是有虧損的，“很多都是跟了我20年的老員工，他們都是從我42歲創辦俏江南時就在了，如今我60了，他們還在”。

20年風風雨雨一同走過，張蘭還做不到放手，但也坦言會慢慢淡出，

“現在的直播是站好最後一班崗”

。

網路上，有人形容張蘭是Drama queen，有人笑話她為了流量不擇手段，也有人羨慕她六十歲依然精神矍鑠，還有人不置可否，“只要產品有保證，就值得尊敬”。

只是不論怎樣，張蘭都會化好精緻的妝容，露出招牌式的笑臉，準時出現在那個直播間。