秋天，不用去飯店吃烤肉了，在家自己烤，比炒菜簡單，真饞人

秋天，北方的天氣真的變冷了，人們都換上了新衣，意味著一天比一天涼，人也同樣需要肉類食物來防寒抗餓，每天大多都是買各種雞鴨魚豬肉來炒，煮，燜，燒很少用來烤，今天語墨就用豬肉，雞腿，雞全翅醃製一下入烤箱，比炒菜還簡單，味美極了，真饞人。

孩子爸超喜歡吃烤肉配啤酒，他說可以緩解壓力，心情舒暢，特意買了烤箱，想吃自己烤，原以為做法複雜有難度，沒想到這麼容易，比外面專業烤的還好吃。

寒露後，天氣一天比一天涼，安徽，河南最近幾天都穿起來厚外套，小孩子都穿上了棉襖，可見冷天的感覺濃了，身體更需要營養，也需要肉類食品填飽肚子又可以增營養，更可以滿足自己吃貨的嘴。南方天氣也變得不熱更舒適了，來點自制烤肉就不錯，下面來看看家常烤肉的製作方法。

具體做法

烤著吃的肉選擇五花肉最香啦，洗乾淨用廚房紙巾拭乾水分，順便也烤點雞腿，雞全翅，一起一起出鍋，兩種不同口感，真香呀！

把五花肉裝進大碗中加白酒，姜去腥，再倒入老抽，生抽，五香粉，白糖，胡椒粉，鹽用手抓搓均勻，多揉多抓肉更容易吸收醃料汁，建議用牙籤均勻的扎很多小孔更入味，烤出來的味道真的好吃到沒朋友。醃烤的肉建議至少醃製2小時以上。

烤箱提前預熱10分鐘，2小時後把醃製好的肉放入烤盤，建議烤盤底部要鋪上錫紙，不然太油膩，烤盤不好刷洗，關上烤箱門，上下火230度先定時烤15分鐘左右。

出烤箱翻面繼續烤15分鐘左右，再次取出，準備蜂蜜水，芝麻，孜然粉，先抹上蜂蜜水增加色澤紅亮，然後撒上芝麻，孜然粉味會更香濃可口，也是烤肉必不可少的配料。然後入烤箱繼續烤10分鐘左右即成多滋多味的家常烤肉。真的比炒菜簡單，只是需要提前醃製兩小時左右就可以烤了。

秋天人們最愛吃一些炸，蒸，烤，煮的食物來滋補身體，這天一夜比一夜涼，烤肉雖好吃，但不要每週吃太多次，一週吃一次這味就挺好，烤出來的肉味道好，多吃容易上火也太油膩，偶爾吃最合適，合理飲食才是調理身體的最佳選擇。

生活中的美好享受總是少不了自己喜歡的味道，不妨忙完了工作，給自己做一餐可口的美食也不錯，慢下來享受一杯酒，一份烤肉，邊吃邊喝，這樣的日子過得舒服又幸福，所有的疲勞都隨風飄散。

——語墨溫馨話——

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