雞肉這樣做，鮮香入味又營養，一週吃七次都不膩

美食在每個地方都有自己的特色，但隨著時間的推移、網路的傳播現在也在拉近各地美食的差異，慢慢被同化。

雞肉也是很常見的食材，能被做成餐桌上的各種美食。比如：白切雞、鹽焗雞、燜雞、烤雞等等。

今天就來分享一道【電飯鍋焗雞】，簡單方便，鮮香入味又好吃，關鍵營養還不流失。

食材：

全雞、蔥、姜等。

全雞選用好一點的童子雞，

肉質細嫩、皮柔軟。

做法：

1、準備童子雞一隻，不用剁，處理乾淨後去頭去尾，掛起風乾2小時。

風乾後的雞肉口感更佳。

2、風乾後加蔥、姜，料酒、胡椒粉、白糖（少許）和鹽，抓拌均勻並醃製兩小時以上。

3、醃製好後，在電飯煲底部鋪上一層薑片、蔥段，再放入童子雞蓋上蓋子，按下肉類那個鍵即可。

4、焗好後，撒上蔥絲和小米辣，如果不夠味的話可以淋上一小勺生抽。

雞肉這樣做可以說是最簡單不過了，但是味道特別鮮香，營養不流失。家裡的老人、小孩都愛吃，一週吃七次都不說膩。

張同學有話說：

①殺好的雞不用剁，清洗乾淨後，掛起風乾水分，這樣肉質才能更好地吸收湯汁，能更入味。

②醃製時間要足夠，而且中途要翻轉，均勻入味。

③用電飯鍋焗的時候，中途也可以開蓋，進行一次翻轉，此時的溫度比較高，要注意燙傷。

④喜歡吃辣的朋友，建議在醃製時放入小辣，焗雞的時候一併放入電飯鍋，不喜歡辣的朋友就焗好後，放一點即可。

我是張同學說美食，今天的【電飯鍋焗雞

】就分享到這，喜歡美食的朋友記得關注一下喲，每天為你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整個家管理好了。

（文字原創，圖片部分來源於網路，如有侵權請聯絡刪除！）

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