發麵燒餅可以做成這樣，能撕成一條一條的，柔軟多層，3個不夠吃

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享外皮金黃，裡面柔軟多層的“千絲燒餅”。

“千絲燒餅”是燒餅在製作過程中的處理，能撕成一條一條的，裡面蓬鬆柔軟，五香口味的，配著炒菜吃超棒的，也可以配著熱湯，適合早上，晚上，中午都可以。“千絲燒餅”是發麵的，好吃易消化，步驟詳細，看一遍就能學會，一起看一下是怎麼做的吧。

【千絲燒餅】

材料：麵粉

輔料：酵母粉

調料：植物油食鹽白糖胡椒粉胡椒粉五香粉

做法：

1。 在300克麵粉中加入3克酵母粉，2克白糖，用筷子攪勻

2。 用40度的溫水和麵，用筷子攪成面絮

3。 用手揉成麵糰，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒面20分鐘

4。 在一個耐高溫的小碗中加入10克麵粉，五香粉，花椒粉，

5。 加入胡椒粉，食鹽，用勺子攪勻

6。 用滾燙的熱油澆在上面，用勺子攪成油酥

7。 醒好的麵糰，揉搓成長條，然後用刀切成一個個小面劑

8。 全部面劑全部切好，將小面劑放在保鮮膜下面，

9。 取一個小面劑揉成圓餅，然後塗上油酥

10。 將油酥塗抹均勻，對摺之後用刀切

11。 切好之後，開啟再捲起來

12。 在一個盤子中抹上植物油，將生坯放在盤中蓋上保鮮膜再次醒發

13。 10分鐘後，將生坯拿出來，像這樣捲起來按一下

14。 將生坯按成薄餅，小火慢煎，撒上熟白芝麻再按一下

15。 煎大概3分鐘左右，翻面煎另外一面

16。 兩面煎至金黃後即可撿出到盤內

17。 掰開一個還能拉出一條條的，裡面柔軟多層，美味即享

溫馨提示：

1、 300克麵粉，3克酵母粉，2克白糖，攪勻之後，用40度的溫水和麵

2、 油酥製作，10克麵粉，適量五香粉，花椒粉，胡椒粉，食鹽攪勻，滾燙的熱油澆在上面，攪勻

3、 按照上述步驟製作，製作生坯才能撕成一條條

4、 小火慢煎，每面都要煎3分鐘左右

在外面小攤上，1個燒餅一塊錢，想吃不用出去買了，在家也能做，用發麵做燒餅，蓬鬆柔軟有多層，外皮金黃看著超級有食慾，再來碗熱氣騰騰的雞蛋湯，很適合秋冬季節，早晚，中午都可以。喜歡吃麵食的一定收藏起來，尤其是喜歡吃燒餅的更要收藏，步驟超級詳細，看一遍就能學會，希望您能夠喜歡。