大雪將至，建議中老年人：少吃饅頭面條，多喝3湯，增強抵抗力

大家好，我是小藍！

俗話說：“

小雪封山，大雪封河

”，隨著一陣寒潮來襲，南方一夜入冬，再過幾天就是大雪了，氣溫還會下降，一些體質差的人就會

手腳冰涼，畏寒怕冷

，穿再多身體也暖和不起來。

尤其是中老年人，天氣一冷，抵抗力就下降，人就很容易生病，老話說：“大雪補得當，一年不受寒”，

建議大家少吃饅頭和麵條，多吃高營養、高熱量食物，給身體補充能量，以下這3道湯，中老年常喝，增強免疫少生病！

一、山藥豬肚湯

山藥甘平，入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功，與豬肚同燉有補中益氣、增強體質的作用。

主要食材：豬肚、山藥

做法步驟：

1。豬肚簡單清洗一遍之後，放入一大勺麵粉，反覆抓洗幾遍。

2。洗淨後的豬肚冷水下鍋，放入薑片、蔥結、米酒去腥。

3。焯水5分鐘左右撈出，洗淨後用刀切稱條狀。

4。起鍋燒油，放入薑片爆香，倒入豬肚，開大火翻炒。

5。水分炒幹，炒至微微變黃後，倒入適量開水，大火煮3至4分鐘。

6。倒入砂鍋，放入一些白胡椒粒，開小火慢燉。

7。另起鍋燒油，油熱放幾隻沙蟲下去煎，煎至金黃之後放入砂鍋一起燉。

8。山藥去皮，切小塊備用，

豬肚燉一小時後，開啟蓋子，倒入山藥，繼續燉半小時。

9。最後放幾粒枸杞，煮5分鐘，放入食鹽調味，美味的山藥豬肚湯就做好了，湯汁奶白鮮美，豬肚脆爽好吃。

10。還可以調一個自己喜歡的蘸料，蘸著醬料一口下去，別提多美味了。

二、魚頭湯

魚頭湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素以及卵磷脂，冬天適當喝一些魚頭湯不僅可以提高免疫力，還能健腦益智，保護心血管。

主要食材：魚頭、豆腐、香菇

做法步驟：

1。首先準備一個魚頭，我選用的是胖頭魚魚頭，切開後用流動水沖洗乾淨。

2。接著將它剁成小塊，這樣方便煎制。

3。下面開始醃製，依次放入蔥段、薑片、料酒，抓勻後醃製15分鐘。

4。燒一鍋開水，依次先放入香菇，30秒後再放嫩豆腐，繼續焯水10秒，一起控水撈出。

5。起鍋倒食用油，油適當多放一些，油熱後放一小勺食鹽，然後放入魚頭，先煎外皮那一面。

6。一面煎至焦黃後，翻個面繼續煎，兩面煎至金黃後再放幾片薑片，倒入開水，蓋上蓋子全程大火燉2分鐘。

7。時間到，開啟蓋子，放入香菇和豆腐，開蓋煮1分鐘。

8。接著調味，依次放食鹽、胡椒粉，攪勻後即可出鍋。

9。最後撒上蔥花增香，美味的魚頭豆腐湯就做好了，冬天來上一碗，暖心又暖胃。

三、甲魚湯

甲魚是一種傳統的中藥材，具有滋陰壯陽的功效，入冬後經常喝一些甲魚湯，可以使人體的陰陽恢復到相對平衡的狀態，起到滋補強壯，提高免疫力的功效。

主要食材：甲魚、五花肉、姬松茸、紅棗

做法步驟：

1。甲魚處理好之後，用開水泡出血水，洗淨備用。

2。接著準備以下食材，五花肉切塊，洗淨的陳皮，生薑、紅蔥頭、紅棗以及姬松茸。

3。甲魚、五花肉冷水下鍋焯水，放幾片薑片，幾粒紅蔥頭，適量料酒去腥。

4。準備一個砂鍋，放入焯好水的甲魚、五花肉以及配料，開大火煮開後，繼續轉小火慢燉50分鐘。

5。50分鐘過後，放入幾粒枸杞，適量食鹽調味，這營養滋補的甲魚湯就做好了，湯鮮味美，特別適合身體虛弱的人喝，經常喝手腳也不冰涼了，全身暖洋洋。

結語：

入冬後，天寒地凍，就適合喝一些暖胃的湯湯水水，以上這3道湯，營養美味，滋補養身，建議中老年人每週喝2次，提高免疫力，溫暖過冬。