在家就可以做出美味的炸雞翅，香辣可口，非常過癮！

每次我們都會去商店買雞翅吃或者去快餐店吃炸雞翅，都會被那種誘人的香味深深地吸引。尤其是小孩子對炸雞翅的香味有著很深的嚮往，我估計每次去街上小孩子只要看到有賣雞翅，都要讓家長買給他們吃。我們也許不知道商店的雞翅是怎麼炸的，用什麼配料，甚至不能保證它們的安全。有時候我們可能也會在家裡曾經嘗試著做炸雞翅，但是我們想盡各種辦法，嘗試著去做出和商店裡口味一模一樣的雞翅，但往往卻味道差很多，從而使大部分人放棄了自己在家做炸雞翅的想法和動力。其實炸雞翅很簡單，只需要掌握一些小技巧和基本方法，保證我們自己炸出的雞翅也會很好吃。今天就教大家如何炸出美味的雞翅，只需要一些小技巧，炸出的雞翅味道會很好好吃的，接下來我們開始製作。

主料：雞翅6個。

輔料：幹辣椒、花椒、蔥段、薑片、蒜片、醬油、鹽、料酒、麵粉各適量。

製作方法：

1。雞翅洗淨並在表面劃幾刀，放料酒、醬油、鹽、蔥段、薑片醃30分鐘，撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻。

2。炒鍋加熱放食用油，待油燒至冒煙，下入雞翅炸至表面有些金黃時，將雞翅撈出待用。

3。炒鍋裡留少許油，燒至五成熱，放入幹辣椒段、花椒、蔥段、蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻即可。

溫馨小貼士：

1。第二步時應多放些油，以基本淹沒雞翅為宜。

2。雞翅應選用雞中翅最好。

3。麵粉可以換成澱粉，喜歡吃脆的話，也可以粘一層面包糠進行炸制。

4。不喜歡吃辣或者小孩子不能吃辣椒，可以不用放辣椒熗鍋。

5。炸好的雞翅可以搭配番茄沙司一起食用，或者直接食用都可以，剛炸好的雞翅比較燙，應控幹油分，晾涼後食用。

營養價值：

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1。強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2。提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3。補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4。美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。

禁忌：

1、老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人少食。

2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。