壹粉食堂|鮮香味美！天冷了來一碗西紅柿山藥疙瘩湯，暖身又暖胃

互動編輯 張偉

味道鮮美，好喝又開胃

天冷了西紅柿山藥疙瘩湯做起來！

1月8日，情報員“英子”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則美食情報，“週末啦，來一碗西紅柿山藥疙瘩湯，湯汁濃郁，鮮香開胃，好喝極了。 ” 情報員說。一起來看一下製作方法吧~

1、準備一小節山藥，去皮洗淨，案板上用刀拍碎，剁成顆粒狀（或者泥狀都可以，按自己喜好，不影響口感），然後裝大碗中，依次加入適量麵粉，不停的攪拌，成小疙瘩狀就好了，備用 。

2、蔥，姜，芫荽，小米辣切丁（依個人口味，不吃辣的可不放，不影響口味），備用。

3、西紅柿切丁備用，兩個雞蛋，炒成雞蛋碎備用。

4、鍋中加入少量花生油，倒入蔥姜煸炒出香味後加入西紅柿煸炒，然後加入兩碗清水，開鍋後加入山藥疙瘩，一個開鍋就熟，因為疙瘩很小。然後加入雞蛋碎，香菜。

6、出鍋啦，一碗清香開胃的疙瘩湯熟嘍，盛碗裡開吃，哇塞，喝一口，清香無比。

恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員“英子”將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！

這道味道鮮香又開胃的西紅柿山藥疙瘩湯，你學會了嗎？不妨也來試做一下吧~

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