早餐“補蛋白”是關鍵，建議中老年：多吃這3種早餐，提高免疫力

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『早餐“補蛋白”是關鍵，建議中老年：多吃這3種早餐，提高免疫力！』

大家平時吃早餐嗎？很多人不重視，要麼不吃，要麼隨便吃，對身體都不好。早晨起床，腸胃裡的食物都被消化掉了，真的是“飢腸轆轆”，必須要吃一頓美美的早餐，給身體補充能量，是一天的“活力之源”。

身邊很多朋友，都是睡到快上班了，隨便在路上買點包子、豆漿，要是來不及了，就餓著肚子工作一上午，然後中午大吃一頓，對腸胃非常不好。

胃不好的人，多半都是早餐吃得不好。張文宏主任曾經說過，早餐不要吃稀飯，要多吃高蛋白的食物，所以早餐“補蛋白”才是最關鍵的。

蛋白質是生命的物質基礎，補充足夠的蛋白質，可以增強體質，提高抵抗力，讓我們的身體更健康。建議大家，尤其是中老年人，別再整天饅頭、稀飯了，今天給大家分享3種優質“高蛋白”早餐，營養解饞，越吃越有勁。

一、雞肉蔬菜餅

準備雞胸肉1塊、玉米粒1勺、荸薺3個、香蔥1根、雞蛋1個、食鹽、生抽、蠔油、白糖、玉米澱粉、食用油、番茄醬、白醋、熟芝麻。

1、雞胸肉洗乾淨，切成小塊，放進絞肉機裡絞成肉泥，加入食鹽、生抽、蠔油、白糖、澱粉，打入一個蛋清，用筷子攪拌5分鐘。

2、香蔥洗淨後切蔥花，馬蹄去皮後切碎 ，放入雞肉泥中，加入玉米粒、食用油，再次攪拌均勻。手心抹點食用油，把雞肉泥搓成糰子，放在手心裡摔打20下。

3、把雞肉泥壓成小餅，平底鍋燒熱後放油，放入雞肉餅，小火煎至兩面焦黃。小碗里加入番茄醬、白糖、白醋、食鹽、澱粉、清水，用筷子攪拌均勻。

4、把糖醋汁倒入鍋中，蓋上蓋子煮2分鐘，盛出雞肉餅，把糖醋汁收至濃稠，澆在雞肉餅上，撒上熟白芝麻點綴，即可食用。

二、蛋包豆腐

準備豆腐1塊、肉末50克、雞蛋4個、西紅柿1個、胡蘿蔔半根、香菇2個、蔥蒜、食鹽、生抽、料酒、蠔油、白糖、胡椒粉、食用油。

1、食材洗乾淨，豆腐、西紅柿切小塊，香菇、胡蘿蔔切丁，蔥蒜切末。雞蛋打入碗中，加入胡椒粉攪拌均勻。

2、起鍋燒油，倒入雞蛋液，煎至底部定型後倒入豆腐塊，完全凝固後翻個面，把兩面都煎至金黃後盛出。

3、鍋裡留底油，下肉末炒至變色，加蔥蒜末炒香，倒入西紅柿塊炒出番茄汁，加生抽、蠔油、白糖調味、淋入適量清水翻炒均勻。

4、放入煎好的雞蛋豆腐、蓋上蓋子燜5分鐘，讓蛋餅和豆腐充分吸收湯汁，即可關火出鍋，撒上蔥花即可。

三、蚵仔煎

準備蠔仔300克、紅薯澱粉100克、雞蛋3個、香蔥3根、香菜3根、食鹽、雞精、白胡椒粉、辣椒醬。

1、蠔仔洗乾淨，瀝乾水分。香蔥、香菜洗淨，都切末。蠔仔加入蔥花、紅薯澱粉、食鹽、雞精、白胡椒粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。

2、雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成雞蛋液。起鍋燒油，油要多一點，五成熱時倒入蠔仔，中火煎至蠔仔凝固，倒入一半的雞蛋液，繼續煎至定型後翻個面。

3、倒入剩下的一半雞蛋液，把兩面都煎至金黃後即可出鍋，抹上辣椒醬，撒上香菜末，即可食用，吃起來鮮嫩美味，營養豐富。

歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支援，我們下次再見！

冰蛋液雞蛋液蛋清液 蛋白液冰蛋白雞蛋清家用烘焙健身500g 冰蛋白500g*2盒

¥

35

京東

購買