12種致癌之王食物，早知道早預防

癌症的源頭終於找到了，

12種食物是致癌大王，我們一定要知道應該怎麼預防癌症。

癌字上面有三個口，很多癌症都是吃出來的，這句話不是空穴來風，今天，我把這些致癌的食物都歸納總結起來，在生活中，我們要儘量少吃或者不吃這些致癌食物，可以降低癌症的發病風險。

癌症

12種食物是致癌大王

第一個，就是喝酒吸菸

，2015年10月，國際癌症研究機構，將酒精定為一級的致癌物質，與菸草齊名，可導致多種癌症，比如說胃癌、肝癌、甲狀腺癌、乳腺癌等等。那麼菸草中，含有大量的亞硝胺、苯並芘等有害物質。吸菸可導致肺癌，吸菸是肺癌的獨立風險因素，是高危因素。

抽菸喝酒

第二個，就是高鹽飲食

，高鹽飲食不但會增加高血壓，心血管以及呼吸道疾病的風險，而且還會增加患癌的風險，長期高鹽飲食，會破壞胃中的前列腺素意義的合成，使胃粘膜更容易受到外來因素的攻擊，導致胃部疾病的發生，增加患胃癌的風險。

高鹽飲食

第三個，是燒烤熏製食品，

燒烤的食物裡面含有苯並芘等物質，它是一類的致癌物，那麼苯並芘可以增加多種癌症的發病風險，比如說肺癌，乳腺癌等等。

第四個，就是黴變食物

，發黴的食物還有一類的致癌物黃麴黴素，家裡容易發黴的食物有花生、玉米、堅果、蘿蔔乾、還有就是砧板，竹筷子等等。

黴變食物

第五個，就是醃製的食品

，在醃製食品的過程中會產生大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽呢，它也是一類的致癌物，會增加患有胃癌的風險。

第六，是油炸的食物，

很多人愛吃油炸食物，它不僅酥脆可口，但是，可能您不知道，油炸食品，不僅熱量高，還富有一種本病芘的致癌物，是肺癌，乳腺癌的致病因素。

油炸食物

第七，要少吃紅肉

，那什麼是紅肉呢？紅肉就是豬肉，牛肉，羊肉等等，它跟結直腸癌的發生有一定的關係。

第八，就是經常吃糖，

可能會讓您肥胖，而肥胖不僅罹患高血壓，糖尿病的風險會增加，而且發生癌症的風險也會增加。

第九，是辛辣刺激的食物

，我經常科普乳腺結節，甲狀腺結節，肺結節的患者朋友們要少吃辛辣刺激的食物。

辛辣食物

第十，不吃加工肉

，比如說香腸、火腿，培根、臘肉等等，它呢可能含有防腐劑亞硝酸鹽，會增加腸癌的發病風險。

第十一，飲食過燙過熱

，咱們經常說，飯要趁熱吃，但是溫度在65度以上的食物會損傷食管黏膜，增加食管癌的發病風險。

第十二，咀嚼檳榔

，檳榔的果實中含有檳榔鹼，它可以被亞硝化而形成致癌或強致癌的一些亞硝胺的化合物，這些化學性致癌物質對人體有長期的刺激，最終有可能會導致癌症的發生。

那麼怎麼預防癌症呢？

第一，儘量不要。少吃致癌物，那麼我上面列出來的這些食物，能不吃就不吃，能少吃就少吃。

第二，儘量避免接觸致癌物，比如說戴口罩，減少接觸汙染的空氣，如果家裡裝修的話，多開窗通風，注意炒菜的油煙等等。

第三，就是提高免疫力。

我是史琳醫生，有問題歡迎評論留言，我來幫您！