大米還在煮粥嗎？教你“這樣做”，軟糯香甜，比麵包好吃

大米還在煮粥嗎？教你“這樣做”，軟糯香甜，比麵包好吃

在我國南北方的飲食差異還是比較大的，南方以稻米為主食，而北方人卻喜歡吃麵食。在南方人們每天都要吃大米飯，而北方人最喜歡吃的就是饅頭，麵條等食物。有時候也會熬一些大米粥，大米中富含大量的碳水化合物，吃大米對我們的身體健康也是有幫助的。

大米的吃法有很多種，除了蒸米飯做大米粥之外，也有人喜歡把大米磨成麵粉，用米麵來做成各種各樣的美食。今天小編教大家一種大米的新吃法，我們家隔三差五都會做這樣的小糕點吃，兒子早餐最饞它了。

大米還在煮粥嗎？教你“這樣做”，軟糯香甜，比麵包好吃。而且做法非常簡單，30分鐘就可以做好出鍋。喜歡吃小糕點的趕緊學起來吧，比麵包好吃多了。今天要教大家做的是大米發糕，比玉米麵發糕更加軟糯香甜。味道好，營養價值也是比較高的。

大米發糕

準備食材：大米，白糖，酒釀，酵母粉，低筋麵粉。

第1步：先把大米泡發，然後控幹水分放在破碎機裡面，加入少量的酒釀和白砂糖，攪拌均勻之後，攪拌成細膩的稀米糊。接著倒入乾淨的盆子裡面加入一勺酵母粉，放入適量的低筋麵粉，用筷子順時針攪拌攪拌車絮狀，然後用手揉搓成光滑的麵糰，自然醒發至原來的兩倍大，然後用手輕輕按壓，按下的坑可以快速回彈就行。

第2步：把發酵好的麵糰揉搓均勻之後，擀成圓形的大面餅放在籠屜上面。上面塗抹上適量的玉米油，撒上一些桂花和黑芝麻，然後蓋上鍋蓋掙了30分鐘左右。再燜五六分鐘就可以出鍋。出鍋之後切成小塊兒，放在盤子裡面，當著孩子們的早餐，孩子最喜歡吃了。