韭菜別再包餃子餡，和此物是絕配，簡單易學，補鈣質，孩子長個頭

豆製品是老百姓餐桌上很重要的一種食材，雖然它的原材料是豆類，但是營養價值卻非常高，而且經過特別加工之後的豆製品，其中的營養也更容易被人體所吸收。在眾多的豆製品當中，比較受歡迎的就是素雞了，素雞既能夠涼拌、炸制，也可以直接搭配一些蔬菜來炒制，總之無論怎麼做都非常美味。特別是在夏季，當人們的胃口不太好時，此時吃一些素雞，既能夠補充營養，而且還能夠提升食慾，對身體是很有益處的。韭菜別再包餃子餡，和此物是絕配，簡單易學，補鈣質，孩子長個頭。

通常，炒制素雞的時候，會加入一些味道比較濃郁的食材，比如說青椒、韭菜等等，這些食材的辛香味比較重，能夠提升素雞的口感。尤其是韭菜，本身就特別的鮮美，搭配一些素雞炒制非常合適。特別是對於不愛吃肉的人來說，經常吃一些韭菜炒素雞，既能夠維持身體的營養所需，同時還非常的美味。那麼今天就來跟大家說說這道韭菜炒素雞的具體做法，下面一起來看看吧。

【韭菜炒素雞的做法介紹】

食材：素雞250克，韭菜200克，鹽1勺，生抽1勺

第一步：將韭菜摘乾淨之後，放入水中清洗幾次，撈出來控幹上面的水分，然後切成長短一致的小段。

第二步：將素雞切成厚薄均勻的片，然後放入到碗中備用。

第三步：炒鍋燒熱，倒入一些食用油，然後放入素雞簡單煸炒幾下，倒入適量的生抽醬油。

第四步：將韭菜杆先倒入鍋中，翻炒幾下之後，倒入韭菜葉子，然後加入適量的鹽，翻炒均勻之後，盛出來裝盤即可。

小貼士：

1、由於素雞屬於豆製品，其腐敗速度比較快，尤其是夏季。為了避免買到放置時間比較久的素雞，大家在購買的時候，一定要注意觸控素雞的表面，看看是否有彈性，同時還要注意看素雞內部是否有裂痕、爛心等等，儘量選擇顏色為乳白色或者淡米色的素雞，這樣的素雞往往都比較新鮮，無論從口感、味道還是營養上都會更好。

2、韭菜是一種很容易成熟的食材，因此在炒制的時候，一定要注意放置的先後順序，儘量要先放入韭菜杆，然後在放入一些韭菜葉，這樣才能夠保持整體的成熟度一致。

3、韭菜是一種農殘比較嚴重的食材，且主要集中在根部，所以建議大家在食用的時候，一定要將根部切掉一些，然後再切成合適的小段。

4、素雞本身就是能夠直接食用的食材，所以在炒制的時候，不用炒制的時間太久，簡單翻炒幾下就可以，主要目的是為了讓素雞入個底味。

以上就是韭菜炒素雞的做法介紹。其實，這道菜餚的做法十分簡單，即使你沒有任何烹飪經驗的話，也可以輕鬆的駕馭。當然，最重要的還是營養豐富，特別是在忙碌的中午，簡單的烹炒幾下，就是一道美味又香濃的菜餚，既有營養又很美味。

推薦語：素雞又叫做素肉，是最營養的加工豆製品，裡面含有豐富微量元素，一些鈣質和優質蛋白質，都是我們生長成長過程中的必備元素，孩子吃了補充營養和鈣質，孩子吃了長身體。

韭菜別再包餃子餡了，搭配此物是絕配，比豬肉好吃幾倍，好吃不貴，你們可以試一試。（所有圖片來自網路）