早上堅持空腹吃幾顆花生，保護胃黏膜，養胃護胃

花生可以說是我們經常吃的食物了，而且吃的方法也是多種多樣。花生中含有很多的微量元素，而這些都是我們身體所需要，所以說花生對人體的好處是非常的大的。

現在關於花生有這樣一種說法，就是早起空腹吃幾粒，不僅護胃養胃，還可以緩解胃酸帶來的不適。那麼這個說法是正確的嗎？下面我們就一起來探討一下。

首先我們先說花生本身，花生中是含有大量的不飽和脂肪酸，和膳食纖維的，而且不會含有大量的膽固醇，每天早起空腹狀態下吃幾粒花生，是可以非常有效的緩解胃部的不適，還可以降低胃酸的分泌，所以我們才會說早起空腹吃幾粒花生，是非常養胃的行為。

但是花生也是分好多種的，如果是胃病患者就要注意了，紅衣花生一定要少吃或者不吃，如果吃了是會有燒心的感覺的。另外吃花生米要適量，每次10-20粒就是比較合理的了，再多了就會因為油脂過多引起其他方面的疾病，也會加重腸胃的負擔，反而得不償失了。

下面我們從花生所含的營養元素來分析下花生為什麼這麼養胃。

首先，花生中的蛋白質和脂肪含量還是比較高的，講到這裡可能大家會有疑問，脂肪含量高還是對身體有益嗎？我們先看蛋白質，蛋白質可以在一定程度上和胃酸中和，減少胃酸和胃酸的分泌，而脂肪也可以在一定程度上刺激到小腸粘膜，從而分泌出腸抑胃液素，這個是可以抑制胃酸的成分，所以從這兩點上來說，花生養胃這個論點是完全可以被論證的。

其次花生中還有大量的磷脂，磷脂的作用主要是在潤滑，所以它的作用一般是在保護胃粘膜上。

最後花生是比較適合胃液比較稀的，並且分泌比較多的人的，不只是花生，很多所含水分比較少的食物也是適合這類人的。這類人其實是不適合喝太多湯湯水水的食物的，本身胃液比較稀的情況下再多喝湯水，只會加重胃液的稀釋，更加容易引起發酸和噯氣。相反的，胃液分泌量少的人比較需要喝一些湯水類。

另外小編在這裡要提示一下，花生建議水煮，儘量不要油炸或者生吃。