直播濟南•故鄉的年|濟南炒貨店客流增多，高峰期預計在小年後

記者 杜春娜

逢年過節，家人、朋友在一起嗑個瓜子、吃個花生與堅果，嘮嗑聊天已經成為常態，奔赴炒貨店也已是迎接春節前必不可少的儀式。隨著春節愈發臨近，炒貨店的炒貨乾果愈發香脆，年味兒也越來越濃。

每天兩百多位客人

購買量明顯增多

“老闆，松子怎麼賣？”“花生多少錢一斤？”在濟南八里橋蔬菜批發市場，任意進入一家炒貨店，這樣的疑問聲隨處可以聽到。臨近春節，八里橋蔬菜批發市場的炒貨店迎來了一大波客人。

10日上午十點左右，不少市民匆匆趕往八里橋蔬菜批發市場，市場內各炒貨店的工作人員也熱火朝天地忙碌了起來。有炒貨店早在店外的攤子上堆放了滿滿的花生，也有店把花生、瓜子、開心果等炒貨乾果放在盆中，更有店鋪會把這些炒貨乾果直接放在塑膠袋中。他們以樸素直接的擺放方式“刺激”著顧客的購買慾，訴說著新年的到來。

炒貨店裡的花生炒貨機在不停轉動著，翻炒過程中花生“香氣”撲鼻，更增添了貨攤的“誘惑性”，吸引了不少顧客。年味兒也隨著花生在滾筒裡的“旋轉跳躍”飄了出來。不一會兒，人群就在這裡紮起了堆。“近期來的客人確實是比之前多一些。”某炒貨店老闆張先生說，買得最多的就是瓜子和花生。

炒貨店除了現場炒花生外，還可以現場炒栗子、腰果與瓜子。許女士的炒貨店便是其中的一家，現炒原味瓜子與腰果便是其店的主打招牌。“我們家的原味瓜子皮薄子大，磕起來很酥脆，口感特別好。其中一種原味瓜子一天能賣八九十斤。”

許女士的店在八里橋蔬菜批發市場已經十多年了。在這些年裡，她招攬了很多的回頭客。“我每次都建議老顧客們儘量早買，否則很多東西很快會都賣光了。聽了我的建議後，他們也都已經早早買完了。”

臨近過年，賣炒貨的店多了，客人也被分流了。“現在每天大概有200多位客人來購買炒貨乾果。人數可能比以往少一些，但是他們買的數量多了，基本上都會買四五百塊錢的炒貨和乾果。”許女士說。

高峰期在小年後

工作時間將提前

10日上午，在半個小時左右的時間裡，許女士的炒貨店裡來了將近二十位客人。顧客拿起了松子、瓜子，在咔嚓咔嚓地試吃，邊吃邊問著“能不能便宜一些”，熱鬧的聲音成了炒貨店裡年味兒的背景音。

“媽媽，這個松子看著好好吃。”小女孩目不轉睛地盯著店內的松子對媽媽說。已經購買了四樣乾果的媽媽聽到這話，又“無奈”地拿著塑膠袋裝起了松子。付了錢，她們提著五袋乾果走出了店鋪。“媽媽，過年的時候我一定都會吃光這些松子！”聽到小女孩的話，人們對新年的期盼又增添了幾分。

八里橋蔬菜批發市場的炒貨店大門幾乎都是敞開的，方便顧客進出，在店裡，許女士始終戴著口罩和帽子，穿著厚厚的衣服和圍裙。即使寒冷，但她始終一手拿塑膠袋，一手拿著乾果鏟，時刻準備迎接客人。“你要買的話，可以便宜一些。”

雖然近期顧客買的數量增多了，但是許女士坦言，炒貨乾果的高峰期還沒到。“小年後幾天，尤其是臘月二十五到二十八這四天格外忙。”高峰期總是格外忙碌，在那時，她們就要六點開門，為繁忙的一天做好準備。“現在我們還是7點左右開門，晚上六七點再走。”而許女士也要堅持到大年三十的下午才選擇關店。

走出炒貨店很遠，似乎還能聽到縈繞在耳邊的吆喝聲與講價聲，聞到瀰漫在鼻邊的乾果香。年味兒就在這些聲音、香氣中溜進了每個人的心裡。

新聞線索報料通道：應用市場下載“齊魯壹點”APP，或搜尋微信小程式“齊魯壹點”，全省600位記者線上等你來報料！