想吃椒鹽大蝦不會做？偷偷告訴你這一步，做出的大蝦讓孩子流口水

想吃椒鹽大蝦不會做？偷偷告訴你這一步，做出的大蝦讓孩子流口水

好多人喜歡吃海鮮，因為海鮮裡面的營養豐富，口感滑嫩，有一種其他食材所沒有的特殊香味。大蝦絕對是喜歡大蝦的人不可錯過的美食，每次小編在外面吃飯的時候都要點上一份椒鹽大蝦才能滿足，可是平時在家的時候吃不到椒鹽大蝦實在是太痛苦了，其實我們止需要學會一步就可以自己在家裡做出美味的椒鹽大蝦。外面的大廚都是這樣做的哦！

所需食材：大蝦、椒鹽、大蒜、洋蔥、幹辣椒、花椒、孜然、香油、牙籤、食鹽、料酒

做法步驟：

1。 首先我們處理準備好的大蝦，用剪刀把大蝦的蝦鬚，蝦槍和蝦腳。然後是去除蝦線，在去除蝦線的時候我們拿一根牙籤，從大蝦的背部下手就可以，然後用牙籤穿過大蝦的背部往上一挑就可以挑出蝦線了。蝦線會面會有很大的腥味，去掉之後口味就更加香甜了。

2。 用菜刀從大蝦的頭部開始下刀，然後慢慢的切到大蝦尾部就可以了，這樣一隻大蝦就被我們處理好了。按照同樣的做法，把所有的大蝦全部都切開。然後找一個盆把處理好的大蝦放進盆裡面用清水沖洗兩遍。

3。 然後往洗乾淨的大蝦裡面加上一勺鹽，料酒，然後用手攪拌均勻，在盆中醃製15分鐘左右就可以了。15分鐘之後，我們往大蝦裡面加上兩勺生粉再次攪拌均勻。同時我們可以準備輔料了。

4。 洋蔥切成碎末，青紅椒切成小段，裡面的辣椒籽不用處理。大蒜切成末備用，然後起鍋燒油。

5。 油熱之後我們我們開始油煎大蝦，把麵粉摻過的大蝦一隻一隻的放入油鍋當中炸。開成小火慢慢的炸，炸的時候注意我們要用筷子把大蝦來回的攪動，防止油炸的時候大蝦粘在一塊。兩分鐘之後大蝦就被炸成金黃了，這時候我們就可以撈出來了。

6。 再次起鍋燒油，在油中加上兩段幹辣椒，和一點花椒。然後翻入我們切好的配料。快速地把這些配料翻炒均勻，之後把炸過的大蝦也放進鍋中跟這些配料也一起煎炸，來回的攪拌讓大蝦跟這些食材的味道融合起來。

7。 最後撒上椒鹽、孜然粉和幾滴香油，用鏟子來回的翻炒幾下，這樣我們就能聞到濃濃的大蝦的香味了。我們翻炒均勻之後就可以找一個盤子把炒好的大蝦盛出鍋了，這樣一道香噴噴的椒鹽大蝦就做好了。

你學會這道椒鹽大蝦了嗎？下次自己在家做的時候不要忘了用牙籤把蝦線挑出來哦！