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家有綠豆試試綠豆糕,冰涼解暑,入口即化,少油低糖,好吃又健康

由 聚府食堂 發表于 飲食2023-01-08
簡介漂亮又好吃的綠豆糕,是傳統的中式糕點,綠豆的清香,入口綿軟,但是做法也各有不同

晚上可以吃綠豆糕嗎

家有綠豆試試綠豆糕,冰涼解暑,入口即化,少油低糖,好吃又健康

秋冬的下午,衝一杯熱騰騰地花果茶,配上兩塊糕點,別提多愜意了。綠豆糕是傳統特色糕點之一,綠豆性味甘寒,無毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。秋冬比較乾燥,很容易上火,吃兩塊綠豆糕,不僅味美,還能清熱,綠豆糕細潤緊密,口味清香綿軟不粘牙,老人小孩都可以吃,但是綠豆性寒,孕婦、體虛寒者等不宜多食。

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好像從小開始就有執念,在村子裡上,手工作坊製出,然後被沿街叫賣的食物,才會甜膩綿密,如家鄉一樣綿軟。製作綠豆糕的胡師傅,只有在端午即將來臨之際,才顯得尤為忙碌,精心甄選的上好綠豆經過一個晚上的浸潤,已經泡軟發脹,皮質泡軟後再用雙手揉搓,去除綠豆的表皮,這是看似簡單,卻是最費精力的一道工序,去皮後的綠豆再次清洗,然後被放入屜中大火蒸熟。漂亮又好吃的綠豆糕,是傳統的中式糕點,綠豆的清香,入口綿軟,但是做法也各有不同。

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綠豆糕是傳統特色糕點之一,屬消暑小食。相傳中國古代先民,為尋求平安健康,端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物。做的綠豆糕,帶去給小夥伴們品嚐,有個姑娘說,從來沒有吃過這麼好吃的綠豆糕,叫我下次還做,太少不過癮,哈哈!真的很開心啊!

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綠豆糕是他家最可圈可點的糕點,綠豆味特別濃郁,一口咬下去,整個口腔都被清香的綠豆味縈繞,來這的人大多都是衝著他家的綠豆糕來的,很多吃過的人甚至都誇讚這是他吃過最好吃的綠豆糕,有板栗味和綠豆味的的兩種口味供選擇,所以經常是供不應求。對於很多糖尿病患者來說,尤其是喜歡吃甜食的,他家絕對是這個群體的福音,因為他家的糕點分有蔗糖和無蔗糖,家裡奶奶有糖尿病,所以一般買點心這裡算是首選。

家有綠豆試試綠豆糕,冰涼解暑,入口即化,少油低糖,好吃又健康

襄夢綠豆糕每一道工序都按傳統的製作方法,無任何新增劑,採用傳統配方結合現代工藝精心製作,是零新增的綠色食品,亦是送禮佳品。

不僅是一份甜品,更是一份愉悅的心情。

雖是甜而不膩的糕點,卻配以茶水入口最為適宜。一杯香茗、一本書、一碟綠豆糕,便是一個愉快、享受的午後時光。

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