專屬酒店餐飲界的名門盛典——HOTELEX 12.12美食交杯，嗨翻羊城

雙12將至，廣州酒店餐飲界的狂歡即將打響

上海2019年11月28日 /美通社/ —— 12月12日，也稱“雙12”，是各大電商平臺、線下門店推出優惠政策，強勢出擊消費市場的狂歡消費節。抓住年末最後的消費狂潮，為買賣市場交上一份最完美的答卷，各大商家摩拳擦掌、強勢出擊，勝利近在咫尺。而HOTELEX深入廣州的5年間，專注於酒店餐飲市場的交易訂單互通，每年12月與廣州達成市場默契，成為一年一度的餐飲界年末大事件。

2019 HOTELEX廣州展

2019年12月12-14日，上海博華國際展覽有限公司再攜手世界中餐業聯合會與廣東酒店業協會，共同打造了第五屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會（簡稱“2019 HOTELEX 廣州”）。為滿足行業更精細化的需求，為採購商、經銷商爭取更多的福利，還將細分推出：廣州國際高階食品與飲料展覽會、廣州國際茶飲咖啡美食節，以及特色專區：第七屆眾聯中央廚房精品整合館、第十二屆眾山餐飲包裝專區。現場的展覽展示、節事專區，為餐飲界匹配出最完美的合作陣營，迎接新一波的年末交易狂潮。

福利詳情大揭秘，請提前列好購物單

作為酒店餐飲界標杆的HOTELEX五入廣州，將為餐飲市場帶來更多的行業資源交流。展會面積超過

66000平方米

，涵蓋了

咖啡茶飲、餐飲裝置、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟

等六大板塊，是酒店餐飲人的必爭福利地。無論是餐廳老闆、亦或者酒店採購商，都有主辦方精選的

600+家

精品展商好物齊現，可以預計，千種展品盡顯規格。趁著開展前十多天，快快提前列好清單，看準再搶。

看準天時地利，狠追優質品牌，先下手為強

12月12-14日，僅此三天，廣州保利世貿博覽館1-8號館與這些品牌相約。

H1彙集：創綠、嬌慕、無錫金城、酒總、星崎、久景、英聯斯特、Rational、眾山、眾聯中央廚房等知名展商，涵蓋高階精緻與價效比並存的酒店用品、桌面用品，國內外智慧化的餐飲裝置商，琳琅滿目的眾山包材展團，以及規模化的眾聯中央廚房專區。

H2彙集：立高、幫利、德馨、生合、速品、鮮活、貴師傅、新天力、飲之健、創歷、美味王、品勝等優質的飲品類展商，緊跟時代潮流的飲品配方與健康養生的飲品原料盡在2號館。

H3彙集：鳴爵、華特、正大、荷美爾、中曼、蒸燴煮、鑫美臣、立達、緣匯、仟味、MOVO、睿輝、統御、黃石東貝、樂滿家等多家原料食材、飲品裝置供應商驚豔亮相，想要方便快捷、省時省力來3號館就對了。

H4彙集：億美科、惟溢、加旺來、泉蜜、意利、廣村、佳禾、憶美園、珈興、水工、幫領等優質展商，涵蓋行業食品與飲品的各方面。

H5-H6共同彙集：三豆客、途麥、壹糖、三元、遵道、吉合、立宇、廣清、天驕、茗淳、嘉家、智烘、GIESEN、Mings、鋐霖、福緹、東博、味全、安佳、維他奶、王森、歐力、慕森、香記、佩尼尼、大正、博歐、抒戈、王力、麥隆、KERRY、德樂、WMF、Hario、Lavazza、品客、誠品等咖啡與茶飲展商，咖啡飲品作為HOTELEX廣州的強勢板塊，從世界各地的精品原料到國際品牌認準的專業裝置，可謂是為華南地區獻上一場品類最全的飲品美食造夢盛宴。

H7延續食品與飲品的精選展商首次開館，與H8號館的廣州國際茶飲咖啡美食節區域相互映襯，把HOTELEX廣州的美食精神延續到展會的每個角落。

追隨各大優質展商的市場拓展步伐，看準時機先與2019 HOTELEX廣州展商建立聯絡，準時準點月大家現場見。

各行業展商積極參與

逛展不夠爽，雙

12吃喝玩樂購全不誤

廣州作為全國有名的“茶之都”、“糖水之都”怎麼少的了潮流飲品與各種美食的加持呢？緊扣廣州“美食之都”的金字招牌，2019 HOTELEX廣州精心推出B2B2C的廣州國際茶飲咖啡美食節，服務專業觀眾的同時，為餐飲老闆等有志從事餐飲行業的新晉者提供前沿走向。12月12-14日，廣州保利世貿展覽館8號館，現場包羅了近30家精品咖啡、時尚茶飲店，美食新潮熱點全天候放送。

對美食節的印象還是停留在表面的吃吃喝喝嗎？廣州國際茶飲咖啡美食節不光是吃貨的天堂，還是精品咖啡店主、茶飲店主，開店擴店、拓展人脈、尋得好物的“批發”市場。華南的精品咖啡店、品質茶飲店都來擺攤交流經驗了。

觀看精品咖啡賽，雙

12的另類狂歡

在咖啡界中，世界級的7大咖啡賽聲名遠播，而2019 HOTELEX廣州現場將同期舉辦7大賽事中的4大咖啡賽，可以享見，主辦方在咖啡界的專業度與權威度。在國內展覽界-咖啡界也是獨領風騷。

咖啡賽事一：世界咖啡師大賽中國區選拔賽廣州分割槽賽，簡稱“WBC”由歐洲咖啡協會和美國咖啡協會共同發起，目的在於發揚咖啡文化，推出更高品質的咖啡，促使咖啡師更加職業化，是無數咖啡師的夢想和榮譽。是華南咖啡師的殿堂級對決賽。

咖啡賽事二：世界咖啡衝煮大賽中國區選拔賽廣州分割槽賽，這項賽事的目的是利用咖啡師的技術讓咖啡迴歸它的本質，為顧客製作一杯高品質的精品咖啡。咖啡手衝萃取比賽，致力於提升咖啡手工萃取的技藝與服務的專業水準，萃取過程以及服務過程的流暢程度都將納入評判範圍。也是工序最為考究的咖啡賽，適合重度萃取愛好者。

咖啡賽事三：世界拉花藝術大賽中國區選拔賽華南分賽區，華南地區的咖啡拉花高手匯聚於此，在比賽中展現出各種創圖案及熟練的拉花技巧。處女座的挑剔與細緻在拉花比賽中逐步顯露，選手的耐心程度、過硬的技巧專業度、對圖案的審美度在比賽中缺一不可。

咖啡賽事四：世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽廣州分割槽賽，作為四大咖啡賽中報名人數最多的咖啡賽，近百位選手爭奪96名參賽席位，還未開賽，競爭都如此激烈，後續的精彩可以想象，華南人氣最旺的烘焙賽，與雙12的狂歡氛圍相映成趣，期待懂咖啡的你現場駐足觀看。

燃爆雙

12的表演秀，5位世界冠軍齊上陣

除了高規格的賽事，咖啡圈裡最值得期待的WCE All star世界冠軍明星咖啡師表演秀也將登陸HOTELEX廣州現場，巨星級的表演嘉賓在12月12日-14日現身，展會三天他們將與現場觀眾一同狂歡，手把手現場教觀眾咖啡烘焙、衝煮、拉花，快來看看有哪些寶貝嘉賓。

已經有五年咖啡師經歷的21歲的

Irvine Quek

來自馬來西亞吉隆坡。自2016年起，就參加了多個全國性比賽和咖啡拉花比賽，終於在2018年Irvine成為了世界拉花藝術大賽冠軍。

Dan Fellows

是WCE All star表演秀的老熟人，也是唯一一位蟬聯2018和2019兩屆世界咖啡烈酒大賽冠軍選手。也在2016年獲得英國咖啡師大賽冠軍。

來自瑞士的

Emi Fukahori

，是本次表演賽的女性咖啡師，在2018年贏得了世界咖啡衝煮大賽的冠軍。從瑞士站上世界舞臺，她用了5年世界把自己打造成世界級的咖啡冠軍。

在2016年和2019年分別在咖啡烈酒及咖啡師的雙料冠軍

Michalis Dimitrakopoulos

，在咖啡界享有盛譽，同時他也作為評委參與多個賽事，來自希臘的他，從2009年從事咖啡事業，算是咖啡界前輩啦。

Jooyeon Jeon

是第二位奪得世界咖啡師大賽冠軍的女性選手，在韓國有著12年咖啡從業經驗，歷經數次比賽，終於在2019年總決賽中獲得冠軍頭銜。

這個雙12不僅有買賣交易的狂歡氛圍，還有參賽選手的自我狂歡，助陣觀眾的加油狂歡，咖啡愛好者的欣喜狂歡，歷屆冠軍的分享狂歡，另類狂歡只給懂咖啡、愛咖啡的各位。

行業賽事精彩紛呈

逛展看賽聽論壇，免費福利如何領取

2019 HOTELEX廣州辦展特色不止於茶飲美食節、世界咖啡賽，更有種類繁多的潮飲、烘焙類賽事，酒店業中央廚房的專業論壇。以展帶賽，展賽結合，在專業論壇加持下提升展會的整體專業度，各個細分行業的專業人士成為評委、裁判、演講人、列席嘉賓分佈在賽事論壇中，把更多的專業人才吸引到展會現場、比賽現場、論壇區域。

由此開啟了潮流飲品新趨勢的新星選拔-第七屆上海國際潮流飲品創意製作大賽廣州分賽區，備受西餐愛好者關注的-上海國際披薩大師賽華南賽區，中西烹飪技藝與方式結合的-HOTELEX “明日之星”廚師大賽華南賽區，以及國際金牌咖啡賽等。

酒店行業的創新思維、發展趨勢、行業改造等行業熱點論據將傾力推送。由廣東酒店行業協會聯合上海博華國際展覽有限公司舉行的

廣州酒店餐飲創新發展論壇，

將於12月12日下午開始。上海王寶和大酒店有限公司的副總經理

鄔天俠

，浙江君瀾酒店集團的餐飲總監

吳俊霖

，上海銀星皇冠假日酒店中餐的行政總廚

沈巍

。將圍繞老字號品牌與網際網路融合重新驅動、創新求索，順應市場新常態；度假型酒店餐飲發展趨勢；酒店星廚的自我創造；粵菜師傅工程的傳承和發展等主題進行積極探討。

伴隨著城市餐飲的逐步升級擴大，生意場上保障穩步發展變得尤為重要，HOTELEX廣州的

中央廚房發展論壇。

將由江南大學食品學院教授、博士生導師

錢和

，上海亦芙德供應鏈管理有限公司副總裁

方琳

，眾聯（中國）中央廚房研究院副院長

毛文星

，聚焦中央廚房相關“新食品安全法及其實施條例”、“區塊鏈及其食材可追溯體系”、“雙廚房模式應對食品安全”以及”未來發展與盈利模式”等問題，深入探討。正在全力籌備中，整裝待發，帶給餐飲人眼前一亮的中央廚房發展模式生意經。

更精彩的賽事論壇資訊的持續放送，更多展會資訊，領取免費展會門票、論壇席位，可以關注我們的微信公眾號“

Hotelex 上海酒店及餐飲展

”。免費福利領取方式，微信文章中尋得答案。

根植於酒店餐飲市場加以創新，不止於住宿酒店業的品質與餐飲的美食佳餚，是2019 HOTELEX廣州全力奮進的事蹟。12月12日-14日，饕餮盛宴終將開幕，其中精彩期待親臨銘記。

預登記方式

詳情可登陸或微信搜尋並關注公眾號“Hotelex 上海酒店及餐飲展”（HOTELEX_Shanghai）進行線上預登記

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