簡丹土雞米線 農村土雞燉出來的雞湯 鮮美無比 營養健康之美味

米線是一道大眾喜歡的名小吃，各地風味大區別不大，其中雞湯米線這道傳統美食，深受大家喜歡，雲南過橋米線傳奇故事，關鍵在於那碗雞湯。“簡丹土雞米線”敞放散養的農村跑山土雞，鮮美的味道，食之叫絕。

簡丹土雞米線創始人蒲建紅，十幾歲接觸餐飲，可以說是一個餐飲經驗豐富的餐飲人，

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年開始做滷菜，他尋師訪友，潛心研究滷菜配方，在名師的指點下，滷出來的滷菜，深受顧客們的喜歡。

年少輕狂，是每一個年輕人共同的壁壘，蒲建紅覺得只賣滷菜，是否有點耽誤自己的青春年華，幾年來的餐飲人生，也讓他積累了不少餐飲經驗，於是他開起了火鍋館，由於在選址和餐飲大背景的影響下，火鍋館最終以虧損而失敗，錯過了做餐飲的最佳黃金時代。

火鍋館的失敗，滷菜要重新起步難上加難，蒲建紅帶著沉思，決定到各地旅遊一下，整理一下自己的心情。他在旅途中，路過一個小鎮，鎮街上雞湯的香味撲面而來，兒時一家燉雞湯，香飄一個院子的記憶，在這裡重拾。

他好奇的走進觀望，一鍋簡單的雞湯，加入米粉裡，出來盡是一道久違的名特小吃。蒲建紅品嚐雞湯米線後，覺得小小米線，蘊藏著商機，他向店老闆請教，又結合自己餐飲經驗，“簡丹土雞米線”構想，浮現在腦海裡。

回重慶後，透過考察調研，“簡丹土雞米線”在大學城開門迎客，農村散養的土雞，燉出來的湯，真材實料，營養健康，很快受到附近顧客喜歡，雞汁原湯米線、雞汁原湯麵、雞汁原湯抄手，樣樣都是營養美味，聲名遠播。蒲建紅，也為自己的“簡丹土雞米線”深感欣慰。

蒲建紅每天堅持自己準備食材 親自下廚

店內用的雞 都來自大山散養土雞 肉質鮮美

潔淨的就餐環境

原汁原味的土雞湯米線 面 抄手