喜歡綠豆糕？悄悄告訴你：這5種食材在中式傳統糕點裡很重要！

轉載自百家號作者：言知美食RI記

喜歡綠豆糕？悄悄告訴你：這5種食材在中式傳統糕點裡很重要！

聽到綠豆糕這個詞，大家應該和言知一樣，馬上想到的就是中式傳統糕點吧？

雖然現在市場上最多的還是一些外國糕點，但是不得不說，

咱們傳統的中式糕點才是最耐吃的，不僅美味還能排毒養顏。

所以今天言知要和大家分享的，則是如何輕鬆地在家做出我們精緻美味的中式糕點哦！各位大吃貨們快點馬起來，

家裡只要備上這5種材料，中式糕點輕輕鬆鬆就能做出一兩道來哦！

第一種做糕點必備的材料，就是大家都知道的

“麵粉”

了，說到麵粉大家都不陌生，在中式傳統糕點中，它的作用就不言而喻了。

就比方說蛋黃酥 、核桃酥、紅糖棗糕、老婆餅等糕點，就一定要用上面粉了。

而說到麵粉，大家肯定看到過超市會有標記

“高筋麵粉”、“中筋麵粉”和“低筋麵粉”幾種選擇。

一般情況下，言知就會在家裡備著一些“高筋或者中筋麵粉”，嘴饞的時候就能用來做些簡單的中式點心了哦！

第二種食材

“糯米粉”

呢，單說大家可能不熟悉，但說到湯圓，大家應該就恍然大悟了吧！

還有就是南瓜餅、驢打滾、糖油果子、餈粑、年糕等等，

可以說這些都是非常有代表性的中式傳統糕點了。

其實現在很多小夥伴都不太會用到糯米粉，

畢竟糯米粉做的各種食物，就比方說湯圓、年糕之類的在超市都能買到了。

而言知在

做綠豆糕的時候，就會加上些糯米粉，哈哈，讓糕點更有型，也就是賣相更“牢固一點”~

再來就是做糕點肯定少不了的各種

“糖類”

了，就比方說紅糖、白砂糖、還有蜂蜜和麥芽糖等等，可以說品類很多了。

別的不說，就這個蜂蜜，言知都是會在家裡備上的。當然，大家喜歡的話，也可以準備一些綿白糖或者煉乳什麼的。

紅糖呢就不用言知多說了，妹紙家裡肯定沒少；而白砂糖嘛，也是每家廚房的必備品；而蜂蜜呢，就是言知最喜歡的了，

特別是在做綠豆糕的時候，加上一點，甜味更加濃厚，又能潤腸，家裡的小朋友也更加喜歡哦！

而第四種材料當然要說上

“各種豆類”

了，大家熟悉的肯定是綠豆、紅豆、黃豆、黑豆，當然，

言知最愛的也是紅豆和綠豆，這兩種豆子做的甜餡也是言知最愛的，至於黃豆和黑豆呢，更多適用於做菜。

綠豆言知就不用多介紹了，清熱解毒的必備良品，製作綠豆糕的主要材料，當然要選好的了；

而紅豆呢言知也喜歡做成豆沙放到綠豆糕中，味道就更棒了，喜歡的小夥伴一定要試試！

最後一種食材呢，言知就說說

“植物油”

好了，說到油，相信很多小夥伴都知道，咱們中國的食物大部分都比較重油，

特別是看到燒烤、火鍋一類的時候，那油亮亮的樣子就很讓人有食慾了~

但是做糕點呢，植物油當然更好一些，

色拉油大家是都比較熟悉了，然後還有玉米油和大豆油這些也都是味道和顏色較清淡的，

做出來的糕點味道才不會被油味蓋住，而花生油和菜籽油這樣的，就屬於味道比較重的，大家選擇的時候就要注意了哦！

好了，這5種簡單的食材大家都有沒有準備呢？言知就不和大家囉嗦了，還是快來動動手，把咱們好吃又養生的中式傳統糕點做出來吧！

像綠豆糕、紅豆糕和杏仁糕之類的糕點不僅好吃又美容養顏哦！

今天言知分享給小夥伴們的內容，大家會不會喜歡呢？如果你還有哪些美食周邊想要了解或是想要補充的，都可以在留言板評論，一起和小夥伴們討論哦！