河南傳統的這幾張餅 吃了還想再吃

河南可是美食之鄉，就單單平日小妖在河南吃過的這幾張餅，那種美味就足以讓小妖記住一輩子，想想都流口水啊！

焦饃

焦饃是皖北、豫南一帶兒童愛吃的一種食品，麵糰未擀成時，在上面撒一些芝麻粒，再用擀麵杖略擀把芝麻嵌入面中後，按烙饃的做法做好即成半成品。吃的時候要在微火上烤後放涼就成了焦饃。一咬就碎，焦脆酥香。可以稱得上是小妖小時候最愛的零食了，然而現在想買塊焦饃吃吃，還挺難找呢！

雞蛋不翻

雞蛋不翻兒因在製作過程中不需反煎而得名，風味獨特。這種餅的做法比較複雜，先要用不翻鏊做出不翻兒，接著再把雞蛋打進去，將事先做好的不翻兒置於煎成的雞蛋上面，最後兩樣放一起吃。外型美觀，色澤鮮亮，燦黃如金，可真的是美食之佳品啊！

壯饃

壯饃是地方的麵食小吃，基本上就是乾糧中的巨無霸，跟個盆底似的圓形麵餅，外部通常有芝麻，一個人估計吃不完一張餅呢！吃到口裡有筋軟感、非常有嚼頭，既壓餓，還有健齒作用。

雞蛋灌餅

雞蛋灌餅大家肯定很熟悉啦！它是源於河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。做法也很簡單，先用麵粉烙至半熟再講雞蛋打成液狀倒入，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香，可加生菜，火腿腸、番茄醬等配料，十分美味。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。不知道大家最喜歡哪種餅呢？還有其他可以給小妖推薦下的碼？