提醒年輕人：少吃人造奶油和炸雞，多吃這3種零食，營養好還放心

很多年輕人日常生活中都喜歡吃一些小零嘴，特別是一些年輕女孩，一到冬天就是蛋糕、炸雞配奶茶。說實話這些東西帶來了快樂確實不一般，味蕾很是享受。

年輕人吃這些零食基本都是在外面的蛋糕店、炸雞店、奶茶店購買，雖然吃著很美味，

但營養健康方面就另當別論了！

就拿那些精緻的小蛋糕來說，既好看又好吃，可你知道它所用的原料都是什麼嗎？

很多蛋糕店為了降低成本，它們用的都是植物奶油，也就是我們說的

“人造奶油”

，還有奶茶裡放的也不是奶，而是

“植脂末”

，炸雞用的油全是

“起酥油”

，這些東西做出來的東西的確很好吃，但它們所含的反式脂肪酸給人體健康帶來的危害也是公認的！

如增加血液粘稠度、影響記憶力、肥胖等等。

因此年輕人吃零食一定選那些健康的，如果條件允許可以在家真材實料自己做，健康美味吃著放心。下面就分享3種烘焙小零食，有興趣的可以在家試試！

香酥雞米花（非起酥油）

所需食材：雞腿5個、麵粉50克、玉米澱粉80克、麵包糠、蔥薑蒜、雞蛋1個

調味料：料酒、生抽、白砂糖、鹽、黑胡椒、五香粉

1：雞腿肉去骨切小塊，加入蒜末、蔥姜、生抽、料酒、鹽、白糖、雞蛋、黑胡椒抓勻醃製半個小時以上（建議放入冰箱冷藏醃製）。

2：麵粉50克、玉米澱粉100克、鹽、五香粉適量，加入適量清水調成酸奶狀的麵糊。然後倒入醃好的雞肉中拌勻，確保都能裹上面糊。

3：雞肉沾上面包糠，下入油鍋（油溫6成熱）炸到金黃撈出，然後撈出油裡的渣子，升高油溫至180度，下入雞塊復炸20秒左右即可。

乳酪蛋糕

所需食材：焦糖餅乾150克、奶油乳酪250克、黃油30克、淡奶油150克、酸奶100克、玉米澱粉10克、白糖30克、雞蛋3個、檸檬汁適量

1：焦糖餅乾壓成餅乾碎，加入30克黃油（提前隔水融化），拌勻之後倒入6寸模具（活底）壓平整，放入冰箱冷藏1小時以上。

2：奶油乳酪250克加白糖30克拌勻，放雞蛋、玉米澱粉、檸檬汁繼續攪拌均勻，後倒入淡奶油、酸奶拌勻。

3：拌好的蛋糕糊倒入冷藏好的餅乾底模具中，稍微提起來震幾下震出裡面的氣泡，周圍包上錫紙。

4：烤盤裡倒上適量清水放入蛋糕，烤箱170度烤30分鐘，時間到後轉150度烤30分鐘（烤箱需要提前預熱，溫度170預熱十分鐘）。

南瓜撻

食材：焦糖餅乾250克、黃油60克、貝貝南瓜600克、白糖30克、淡奶油100克、玉米澱粉30克、雞蛋2個

塗層：淡奶油130克、白糖20克、檸檬1個

1：餅乾打碎加入黃油60克（隔熱水融化），倒入模具（8寸）按壓平整冷藏1小時。

2：南瓜去皮蒸熟放入料理機，加白糖30克、玉米澱粉30克、淡奶油100克雞蛋2個攪打成泥，然後倒入冷藏好的餅乾底模具裡，進烤箱160度烤40分鐘，取出晾涼待用。

3：製作奶油塗層，淡奶油130克加入白糖20克打至8分發，注意奶油需要提前冷藏3小時以上，這樣更容易打發。

4：最後抹在南瓜撻上層，再刮上一層檸檬皮即可。

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