好吃不上火的紫薯糯米餈，香甜軟糯，好吃營養

我們都過了耳聽愛情的年紀，總有一天，你會不需要轟轟烈烈的愛情，你想要的只是一個不會離開你的人，冷的時候他會給你一件外套，金星說，一個只會水不會租的男人一定不要嫁，而是要嫁給那個什麼都不說，卻用實際行動來證明自己的男人，胃裡難受的時候給你一杯熱水，難過的時候給你一個擁抱，

就這麼一直陪在你身邊，不是整天說多愛多愛，而是認真的一句“不離開”。到最後，你愛的人終究會敗給對你好的人。

這大概才是生活，這大概才是人間煙火，用一杯熱茶來表達自己的溫度，用一份美食來證明自己對生活的熱愛，一個生活有品質的人

，一定是一個熱愛生活，熱愛美食的人，教你做一道好吃不上火的紫薯糯米餈，來填補生活的那絲絲的苦味。

【菜品】：無需烤箱，好吃不上火的紫薯糯米餈

【烹飪食材】：紫薯4-5個，糯米粉80克，奶粉15克，煉乳適量，椰蓉25克。

【烹飪步驟】：

1、紫薯清洗乾淨，去掉紫薯皮切好才能大小均勻的小片，放入清水中清洗乾淨。

2、清洗好的紫薯撈出放在盤子中控幹水分。

3、準備家中的蒸鍋，鍋中放入適量的清水，將紫薯放入蒸鍋上面，蒸熟，蒸大概20分鐘左右即可。

4、蒸熟後的紫薯取出，不用放涼，加入適量的煉乳，煉乳可以多放一些，美味香甜。

5、再加入奶粉，攪拌均勻。

6、將紫薯按成紫薯泥，加入糯米粉，攪拌均勻。

7、揉成光滑的麵糰，如圖所示。

8、揉好的麵糰分成大小均勻的小劑子，團成光滑的麵糰，依次擺放在盤子上面，麵糰不要貼得太近。

9、準備一個大蒸鍋，鍋中放入適量的清水，將紫薯糰子放在蒸鍋上面，蒸大概18-20分鐘左右即可。

10、紫薯蒸熟後取出，準備一個大碗，碗中放入椰蓉，蒸熟的紫薯取出後趁熱包裹上椰蓉餡，包裹好椰蓉的紫薯放在盤子中，放至微涼即可食用。

【烹飪小貼士】：

1、這道美食最好不要放置太長時間，因為不易儲存，儲存過後的味道不佳。

2、挑選紫薯的時候，切記不要選擇比較圓的紫薯，這樣的紫薯味道不好，而一般比較長的紫薯都是光照時間均有，營養十足的紫薯。

3、如果喜歡吃甜一點的美食，可以在紫薯中新增一下白糖，這樣做出來的紫薯糰子味道更好。

4、挑選紫薯的時候切記要選擇表面光滑，沒有黑斑的紫薯，切記爛紫薯一定不要挑選，這樣的紫薯有毒，不能吃。

5、還可以根據味道來挑選紫薯，一般新鮮的紫薯味道都比清香，而防止時間較久的紫薯都會有一種發黴的味道，多以也可以根據味道來挑選紫薯。

6。最後還可以根據重量來挑選紫薯，一般水分比較多的紫薯，都是水分較多，營養美味的紫薯，所以越沉的紫薯越新鮮。