“注膠肉”已氾濫？醫生：這5類肉，能少吃就儘量少吃，別不聽勸

俗話常說，民以食為天，食以安為先，尤其是現如今隨著社會快速發展，人們生活水平質量在不斷的提高，女士種類多樣化，所以食品安全問題，也成為了人們生活中的重中之重。

現如今大魚大肉成為了人們餐桌上的常見飲食，這也極大

的

滿足了人們的口腹之慾，讓人們可以肆無忌憚的享受美食，但是近幾年，來關於肉食的負面報道確實越來越多，讓人們非常的擔心。

在吃肉方面除了一些劣質的肉之外，還有很多人為製造的假肉流入市場，比如說注膠肉，想必生活當中很多人都聽說過，尤其是對於年輕人在買肉的時候，更是不知道如何挑選新鮮的肉類，更容易上當受騙。

那注膠肉到底是什麼呢？

所謂注膠肉，其實是指望水裡加入卡拉膠或黃原膠等食用膠，混合成膠水之後注入到動物體內，利用這些膠的凝固性保水性，將肉的水分鎖住。

這些膠水注入到牛羊肉體內之後，可導致肉的吸血量增加20%以上，以達到增重的目的，讓不良商家賺取豐厚的利潤，所以這種加入膠水的肉類就是所謂的注膠肉。

甚至也有很多不良商家，為了讓肉質更加新鮮，保質期延長，還會加入大量的食鹽和防腐劑，讓肉看上去新鮮，有光澤，口感比較好，但是過量攝入卻對人體健康沒有任何好處。

所以像這種肉不建議大家經常食用，也希望大家在購買肉的時候學會分辨，多加註意。

“注膠肉”已氾濫？醫生：這5類肉，能少吃就儘量少吃，別不聽勸

【1】價格過於低廉的熟牛肉

說到牛肉，相信大家並不陌生，這是生活當中常見的一種肉類，肉質緊實，營養價值豐富，富含有鐵元素以及多種維生素，可以幫助人體起到補氣養血的效果，對人體健康有好處。

但是現在在市面上所購買到的一些熟牛肉，價格確實非常的低廉，所以很多人覺得好像賺了大便宜一樣，就會大量的購買，殊不知這種熟牛肉很可能是被商家注入了工業膠或者使用劣質牛肉製作而成的。

如果經常使用這種食物的話，也會給人體健康造成很大的傷害，所以像這種廉價的牛肉也不建議大家多吃。

【2】香腸

在路邊攤以及很多小商店，都有各種各樣的烤腸機裡面，隨時都會烤著一些香腸，香味迷人，也是深受很多小孩子和年輕人的喜歡。

然而這種烤腸雖然吃起來美味，但並非真正的純肉食物，只不過是很多肉類邊角料加入大量的澱粉和新增劑製作而成，這種注膠肉經常使用的話，也會給孩子健康造成影響，所以像這種烤腸還希望大家最好遠離。

【3】炸雞排或者炸雞柳

在路邊的一些小攤上，也是經常會看到售賣炸雞排和炸雞，柳的吃起來非常的酥脆，爽口，美味，也是深受人們的喜歡。

但是這種肉一般屬於人工合成的肉類，其中含有大量的新增劑和食用膠，雖然保質期比較長，但是攝入過多，也會導致人體健康受到傷害。

而且經過高溫油炸，也會導致脂肪熱量堆積，誘發肥胖，增加化驗風險，所以為了個人健康，像這種食物也不建議多吃。

【4】火鍋丸子

生活當中很多人喜歡吃火鍋，麻辣燙，相信這個時候都會點上一些火鍋丸子，像常見的魚丸撒尿，有牛丸，魚豆腐，各式各樣的丸子吃起來口感Q彈爽滑也是深受人們的喜歡。

但是這些丸子卻並非真正的魚蝦製作而成，都是採用澱粉食用膠以及各種新增劑製作成本，不僅沒有營養攝入過多也會加重身體的負擔，導致各器官受損，所以像這種食物也勸大家少吃。

【5】散裝肉卷

在平時吃火鍋的時候，受到人們的歡迎和喜愛，這樣的肉卷擺盤精緻看起來讓人食慾大增，經過幾分鐘的涮煮就可以吃到，也是深受人們的喜歡。

相信大家也都知道，真正的牛羊肉價格非常高，但是在超市購買這些牛羊肉卷的時候，價格就是比較低的，所以這並非真正的肉類，而是一些注膠肉經常使用的話也會給健康造成影響，所以像這種肉也建議大家少吃。

延伸——-買肉時，還應該注意這幾種情況，建議別購買！

1、米豬肉

提醒大家在購買豬肉的時候，如果發現豬肉上有類似米粒一樣的東西，這種肉被稱為米豬肉，建議大家購買。

這種米粒一般存在於豬肉的肌肉纖維當中，說明豬肉當中可能存在絛蟲，而這種豬肉大量攝入就會給腸胃造成傷害，增加患病的風險，建議大家看到這種肉就要及時遠離。

2、按壓時沒有彈性的豬肉

在購買肉的時候，也可以透過觸控肉的質感來判斷肉的質量，如果發現豬肉彈性比較好，按壓之後有回彈，說明豬肉質量比較高。

但如果發現豬肉的彈性比較差，說明豬肉已經不新鮮，放置時間過久，如果出現明顯的凹陷的手印難以恢復，就一定不要再購買。

3、摸一下粘糊糊的豬肉

大家在購買豬肉的時候也可以摸一下，如果豬肉表面有黏糊糊的感覺，說明豬肉已經放置時間過長，很可能已經變質，經常食用也會影響個人健康，所以這種豬肉也是不能購買的。