中老年人血糖高？掌握幾個吃飯小技巧，血糖更穩定

中老年人血糖高？掌握幾個吃飯小技巧，血糖更穩定

胰臟是一個大而細長的葡萄串狀腺體，它是人體血糖的“閥門”，飯後當血糖迅速攀升的時候，胰臟就會分泌更多的胰島素，來控制血糖，防止血糖超標。而空腹的時候，胰臟也會“休息”，分泌少量的胰島素。

當人體還年輕的時候，胰臟功能強大，即使我們飲食不規律，還經常吃甜食、喝飲料，一般也能把血糖控制得很好。而當人體步入中老年之後，隨著人體衰老，胰臟功能也會逐步減弱，對血糖的控制能力下降，所以就容易出現血糖過高，甚至是糖尿的現象。

隔壁的王哥，年過6旬，確診為糖尿病二型，每天在吃飯前都需要注射胰島素，才能更好的控制血糖，給生活也造成了極大的不便。

為何血糖總在飯後容易過高？

吃的時候，糖類物質進入人體，很快被分解成為葡萄糖，葡萄糖進入血液之後稱之為血糖。

安徽醫科大學第一附屬醫院內分泌科副主任醫師羅莉也表示：

一般是在飯後1小時，人體血糖會迅速攀升，一般在2小時左右血糖會開始逐步下降，飯後3小時可以基本恢復正常。

所以對於一些糖尿病患者，尤其要注意防止飯後血糖過高，在可預計的血糖升高的情況下，需要提前做好預防工作。

中老年人掌握幾個吃飯小技巧，血糖更穩定

1、少吃多餐

正常情況下，我們都是一日三餐，如果在“三餐”定時定量，血糖能夠控制在合理的範圍，堅持就可以了。如果不行，可以一天吃4餐，同時相應地減少每一餐的進食量，保持一天總熱量的攝入不變。從而減少單餐糖類物質的進食，可以更好的保證飯後血糖更快地恢復到正常範圍。

儘量避免三餐不規律，或者是出現不吃早餐、不吃午餐、吃夜宵以及暴飲暴食等不良飲食習慣。

2、注意細嚼慢嚥

吃飯速度要慢，這樣可以利用唾液與充分的咀嚼，進而把糖類物質逐步釋放出來，血糖開始緩慢回升。一來可以更容易出現飽腹感，延長就餐時間，從而血糖可以更平穩，不會出現暴飲暴食現象。

3、飯前30分鐘，以及飯後的2小時不吃甜食

含酒精類飲料；如啤酒、白酒或紅酒以及雞尾酒之類；還有含糖高的飲料，如花生牛奶、甜豆漿、以及一些碳酸飲料。還有就是一些糖果或甜點，奶油之類，不利於血糖穩定，飯前飯後最好要不要吃。

一日三餐可以滿足人體對能量的需求，不要再吃能量較高的零食；零食可以適當吃些水果或堅果。

4、胃腸功能好的，可以多新增些粗糧，減少精糧的攝入

精糧通常是指我們吃的米飯、以及麵食。由於含有較高的澱粉，而且非常容易被人體吸收，所以進食過多也容易引起血糖的劇烈波動。對於血糖不穩定的人，或者是肥胖者，多要適當減少。

粗糧通常就是指一些雜糧，如玉米、小米、以及一些豆類；還有番薯、南瓜、山藥、蓮藕、土豆之類的食物。

這些食物含有更為豐富纖維素成分，進入人體之後需要更長的時間才能把糖類物質釋放出來，所以在一定程度上可以延緩血糖上升的速度。

同時，膳食纖維豐富，可以增加飽腹感，又能更好的限制總熱量的攝入。

由於一些老年人胃腸功能不太好，而粗糧會加重胃腸的負擔，所以胃腸功能好的，可以適當多吃些粗糧，或新鮮的蔬菜；但是對於胃腸不好的人，還是不能吃太多，以免影響人體消化吸收。

此外，粗糧可以細作，然而要避免加入精面，或者加入糖，油炸之類的方式。

5、新增些“白肉”食物

“三大”營養素，蛋白質、脂肪與糖類，均可給人體提供你能量。根據《中國居民膳食指南（2016）》建議，人體每天攝入的總能量中，蛋白質要佔到30%，脂肪佔20%；糖類物質要佔到50%。對人體健康是最為有利的。

所以對於血糖不穩定的人來說，要注意蛋白質的攝入，協同糖類物質一起滿足人體對能量的需求，而不要單靠吃主食來提供能量。

在肉類食物中又以“白肉”為佳，比如一些家禽肉、雞蛋、牛奶、魚類、蝦蟹、以及貝類食材，高蛋白低脂肪，更有利於人體健康。

除了飲食方面要合理控制之外，還需要養成良好的睡眠習慣（建議每晚在10點以前入睡最好），每天進行合理的運動鍛鍊，或從事適當的體力勞動，還能更好的防止肥胖問題。

此外還需要注意保持樂觀的心態，避免情緒波動，不要因為血糖糖高，就會產下一些消極的想法，相反，對生活更要充滿激情，才更有利於養成良好的生活習慣。