7道快手湯麵，詳細做法告訴你，味美營養，早餐不重樣

7道快手湯麵，詳細做法告訴你，味美營養，早餐不重樣。麵條，是老百姓餐桌上的主食之一，麵條種類其多，做法多樣，味道也極為豐富，搭配不同食材，可做為湯麵、炒麵、拌麵等，小編分享七道湯麵，做法簡單，營養豐富。麵條可作為早餐，每天不重樣，讓你一天能量滿滿。

第一道：

番茄蛋湯麵

，湯鮮味美，常吃不膩的一款湯麵。食材：雞蛋、麵條、西蘭花、番茄、香蔥、精鹽、食用油，各適量。

做法：1、鍋中入油，加入雞蛋液煎熟。2、加入番茄炒一炒，加入清水燒開。3、加入精鹽之後，放入麵條滾上三分鐘，加入西蘭花燒半分鐘，蔥花，即可出鍋。

第二道：

陽春麵

，蘇式湯麵的一種，湯清味鮮，清淡爽口。食材：麵條、鵪鶉蛋、生抽、麻油、香蔥、精鹽，各適量。

做法：1、起鍋煮鵪鶉蛋，另備鍋燒水，鍋中加入少許精鹽，加入細面滾上三分鐘；2、碗中加入少許生抽、麻油、蔥花，加入開水或麵湯；3、裝入麵條，配上鵪鶉蛋即可食用。

第三道：

牛肉湯麵

，有顏值，有營養的湯麵。食材：醬香牛肉1塊、麵條1份、西蘭花適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量、牛肉湯適量。

做法：1、將醬香牛肉切片備用，煮好西蘭花待用；2、牛肉湯中燒開，加入麵條滾上三分鐘左右，加入生抽、精鹽調味；3、裝上面條，放上醬牛肉，西蘭花即可。小貼士：煮西蘭花時加入少許食用油，可保持西蘭花色澤鮮亮；燉牛肉湯時，將牛肉泡血水，冷水下鍋，加入調料燉熟即可。

第四道：

熗鍋面

，食材豐富，簡單快捷。食材：麵條、金針菇、青菜、肉絲、生抽、精鹽、生薑、香蔥、食用油各適量。

做法：1、鍋中入油，加入姜蔥炒香；2、加入肉絲炒一炒，加入清水燒開，加入金針菇、青菜燒開，加入麵條滾上三分鐘左右，3、加入生抽、精鹽調味即可出鍋。小貼士：蔬菜搭配隨意，蝦皮、豆芽皆可。

第五道：

魚湯麵

，魚湯鮮美營養，麵條爽滑筋道，可搭配小菜食用更佳。食材：鯽魚1條、麵條適量、枸杞適量、胡椒粉少許、精鹽適量、食用油適量、香蔥適量。

做法：1、鯽魚煎一煎，加入開水，燒開之後，加入姜蔥，燒製10-15分鐘，加入鹽、胡椒粉調味；2、另起鍋，加入清水燒開，加入精鹽，將麵條入鍋煮三分鐘；3、裝好魚湯，裝入麵條，放上蔥花、枸杞即可，可搭配一些鹹菜食用。小貼士：魚湯需要用網勺過濾，以防有魚刺。

第六道：

黃豆排骨湯扯麵

，扯麵筋道，可換為掛麵、手擀麵。食材：麵條、黃豆排骨湯1份、西蘭花適量、精鹽適量、胡椒粉適量。

做法：1、提前燉好排骨湯，排骨冷水入鍋，去浮沫，加入黃豆燉2小時，排骨湯可預約；2、另起鍋，燒開水，加入精鹽，將麵條滾熟，加入西蘭花焯熟；3、裝好麵條，加入黃豆排骨湯，加入西蘭花，少許生抽即可食用油。小貼士：可換為大骨湯或豬蹄湯皆可。

第七道：

羊肉湯燴麵

，燉一鍋羊肉湯，可以泡饃，也可以燴麵。春季乍寒乍暖，來一碗羊肉湯麵滋補暖身，貴也要吃。

食材：羊肉湯、手擀麵、青菜、豆豉醬、精鹽、食用油各適量。做法：1、提前燉制好羊肉湯。羊肉切塊泡一泡，冷水下鍋，去浮沫，加入蔥、胡蘿蔔、白芷來燉，可去腥，肉容易熟；2、準備好手擀麵或是扯麵，寬面，另起鍋煮熟，加入青菜焯熟，裝好羊肉湯、麵條，青菜，根據喜好調味即可。

小貼士：煮麵條的時候加一點鹽，讓麵條不易煮於過爛，一般三分鐘筋道，五分鐘爽滑，根據喜好和麵條的特點來定時間。