每年春天的時候，你吃春餅了嗎？不吃的話，你可就太虧了

每年春天已到，奶奶就會給我們做許許多多的春餅，春餅的樣式，也隨著這幾年來經濟的發展，也變得越來越多。我是非常非常喜歡吃春餅的，每年奶奶做的春餅都是非常非常有嚼勁兒的，更讓我感到非常喜歡的一件事情就是，奶奶總會給春餅做很多很多的餡料，把那些餡料夾在餅子裡面，夾的滿滿的。然後吃在嘴裡面，簡直就是爽極了。好了，來告訴大家我奶奶是怎麼樣做春餅的吧。

我奶奶製作的春餅算是比較簡單的了，但是也不算是很簡單。因為做春餅本身就是一個有點繁雜的過程，可能是因為吃春餅是一種習俗吧，而且也可能是奶奶比較喜歡忙活，難道這個人就總是這樣，總也閒不下來。所以不管是做春餅需要多麼繁雜的過程，也不管制作春餅是多麼的複雜，奶奶總是不厭其煩的，在每年春天的時候，給我們做好多非常美味的春餅。

奶奶做的春餅，味道非常非常的獨特，有的時候奶奶做的春餅有一點點的口味恬淡，有的時候奶奶做的春餅又很勁爆，讓你辣得直說不出話。總之奶奶的招牌春餅是非常非常有魔力的，每一次都可以把我和弟弟迷的五迷三道。有的時候我們兩個甚至可以一次性每個人吃掉五個或者是六個春餅。好了，我在這裡就不再多說些什麼了，直接給大家介紹一下我奶奶是怎麼樣做春餅的吧。

做春餅其實有好多種種類，但是我奶奶選擇的是做死麵春餅。她先是用溫水和麵粉和在一起，緊接著就會加入一些涼水，水的量一定要和麵粉相匹配。如果水或者麵粉，哪一種加的多了，或者哪一種加的少了，都會造成最後做成的春餅，味道不是很好。所以在和麵的時候，一定要非常非常認真。

和麵的時候還有一個非常重要的因素，就是一定一定要用力。如果不用力的話，很有可能和出的面就非常的不好。等面和好了，就在平底鍋底下刷一點點的油。當然了，現在幾乎家家戶戶都有電餅鐺，電餅鐺是最好的。相比於火燒了打出來的餅子，電餅鐺是非常具有優勢的。

控制好火候，春餅馬上就會打好了。小心翼翼的把春餅給取出來，注意不要燙傷了自己。然後給餅裡面捲上一些土豆絲。配上濃濃的黃米粥，那種感覺簡直就是不要太爽了。年春天的時候，你是否吃過春餅了呢？如果沒有的話，從明年春天開始，就每年春天的時候都做一次春餅吧。