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到延安必吃的12大地道特色美食
推薦幾個延安特色餐廳
延安沾沾
延安沾沾有點類似於四川的串串,食材有面皮、雞蛋皮、肉食、麵筋、鍋巴等等,鍋底可以是麻辣味,也可以是孜然味,蘸上醬料食用,簡直是舌尖上的享受。延安人對於串串的喜愛,不亞於四川人對火鍋的依賴。到延安旅遊,定要嚐嚐當地的沾沾,讓你品味不一般的特色。
擀麵皮
擀麵皮並不是延安所特有,但是延安的擀麵皮卻有著當地所特有的味道。酸辣可口,爽滑爽口,十分受當地人喜愛。到延安品嚐一份擀麵皮,體驗陝北的飲食習慣。
豬肝碗託
碗託是用蕎麵製作而成的,口感潤滑爽口,十分獨特。加入秘製的豬肝醬,鮮味獨具,簡直是味蕾上的享受。
子長煎餅
子長煎餅在當地頗有盛名,用蕎麵做成煎餅,捲入豆腐乾、土豆絲、酥肉等,蘸上醬汁一起食用,口感軟韌,滋味豐富,讓人回味無窮。
肉夾饃
到延安旅遊,不要錯過當地的肉夾饃。白吉饃和臘汁肉組合在一起,醇香厚重,風味獨具,滋味悠長,讓人越吃越愛吃,吃完還念念不忘。
涼粉
夏日裡來上一份冰涼爽口的涼粉,酸辣開胃,清熱消暑,吃完讓人神清氣爽。
蜜汁南瓜
蜜汁南瓜是延安的著名特色小吃,用南瓜、蜜棗、白果、枸杞、生薑片等製作而成,食用時澆上糖漿,味道香甜可口,軟綿細膩,且有很好滋養身體的功效。
油饃饃
油饃饃是當地人的美食記憶,逢年過節的時候,經常會看到這一道小食。外表色澤豔麗,香味濃郁,香酥軟韌,別具滋味。
洋芋擦擦
洋芋擦擦是將土豆擦成薄片狀,加入調料與麵粉攪拌均勻,然後放到蒸鍋裡蒸熟。可以加入蒜泥、辣子面、醬油、醋等炒熟,香酥綿密,口感絕佳。
黃黃饃
黃黃饃是黃陵的特色小吃,用硬糜子製作而成。口感軟韌,可加入肉、蛋、菜等食材一同食用,十分具有風味。
蕎麵餄餎
用蕎麵製作成粉條,與羊腥湯一同製作而成,味道香辣醇厚,鮮美獨特,讓人百吃不膩。
甘泉豆腐乾
甘泉豆腐乾是甘泉的特色風味小食,用雙青豆製作而成的豆腐乾香味濃郁,切成絲後拌入花椒、乾薑、茴香、丁香、鹽、醬油、桂皮、蔥花等,滋味鮮美,口感豐富,深受人們喜愛。
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