夏天不要老吃涼拌菜了，就吃這菜，營養美味，關鍵是省事

夏天不要老吃涼拌菜了，就吃這菜，營養美味，關鍵是省事

天熱很多人都喜歡吃一些爽口的涼拌菜，既開胃，又可以清熱解暑，緩解燥熱的天氣給身體帶來的不適。涼拌菜雖然好吃，但也不能多吃，因為涼拌菜不是所有人群都適合經常吃的，尤其是脾胃不好的人為了自己的健康還是少吃一點比較好。今天我就給大家推薦一道營養均衡的美食，它就是“秋葵炒雞蛋”，這道菜的做法非常簡單，而且營養非常豐富。

秋葵這種食材不光我們中國人喜歡吃，外國人也很喜歡吃。秋葵是低熱量食材，對於減肥有很大幫助，還可以消除疲勞，非常適合經常運動的人食用。秋葵中的微量元素和維生素C是很多蔬菜比不了的，還具有美白肌膚、降血脂的作用，經常吃這種食材真是好處多多。雞蛋的蛋白質成分也非常高，這兩種食材搭配在一起非常完美，既營養，又美味，關鍵是還省事。

夏天吃“秋葵炒雞蛋”真是太適合了，營養豐富還不用擔心長肉，做法也非常簡單。做這道菜的調味料也可以根據個人口味來新增，我比較喜歡吃原汁原味的，所以就放一些最家常的調味料，這樣炒出來的秋葵不僅好吃，還不破壞本身的味道，吃在嘴裡糯糯的。下面我就把這道菜的做法分享給大家。

秋葵炒雞蛋的材料：秋葵200克、雞蛋3個、鹽、雞精、紅辣椒、油

準備好的食材。

將秋葵清洗乾淨後放進開水中燙一下，燙的過程中加點鹽，這樣防止秋葵變色影響美觀，湯2分鐘就可以撈出。

將秋葵斜刀切成段，紅辣椒切成小段。

將雞蛋打入碗中加少量的清水，用筷子打散，讓雞蛋與清水完全融入到一起，這樣炒出來的雞蛋非常嫩。然後熱鍋加入適量的油，油溫5成熱倒入雞蛋，將雞蛋炒成塊狀後撈出來備用。

鍋中加少量的油，油熱後加入秋葵、紅辣椒翻炒翻炒一分鐘，然後加入事先炒熟的雞蛋，再加入鹽、雞精翻炒均勻就可以出鍋了。一道美味的秋葵炒雞蛋就給大家做好了，夏天不要老吃涼拌菜了，就吃這菜，營養美味，關鍵是省事。

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