舌尖上的古鎮，看看有你去過得嗎？

一到週末，就想出去散散心

緩解一週工作的疲累

可到處都是人人人人

頓時沒了心情

不如避開擁擠的人潮

到古鎮吹吹風

踩著斑駁的足跡

探尋古鎮的秘密

品嚐質樸的美食

上海-南翔古鎮

說到上海的古鎮，最先想到的當然是南翔。這座上海古鎮座落在嘉定，據今已有一千多年曆史，是江南的著名古鎮之一。 南翔小籠餡心用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成。剛出爐時一個個雪白晶瑩，小巧玲瓏，形似寶塔，一咬一包湯，滿口生津，別提有多鮮美！

大理-麗江古鎮

遊玩大理，不能不去喜洲古鎮。在喜洲，不能不嚐嚐傳統美食：喜洲粑粑。粑粑是雲南方言，相當於“餅”的意思。之所以不完全等同於“餅”，是因為“餅”一般是用麵粉做的，但在雲南，也有用米粉或糯米粉做的“餅”，這些在雲南都稱為“粑粑”。

喜洲粑粑是著名歷史名城喜洲的一種特色小吃，主要原料為麵粉。

口味有甜、鹹兩種。制時皆用上下兩層炭火，上層炭火為猛火，下層炭火為文火，在做好的面胚上刷上豬油之後入鍋烘焙，在烤制過程中繁複刷幾次油脂，烤香直至烤酥。

喜洲粑粑外皮香酥而內在綿軟，倍受人們喜愛，且層次分明，宛若蒼山十九峰十八溪，實為美色可餐。

喜洲粑粑用麥面做成。無論甜、鹹，制時皆用上下兩層炭火，將鍋內油炕著的粑粑慢慢烤黃，烤香直至烤酥。

因此，喜洲粑粑的香酥而又軟和受人喜愛，且層次分明，宛若蒼山十九峰十八洞，美色可餐。

蘇州-震澤古鎮

震澤古鎮隸屬於蘇州吳江區，位於太湖南側，是千年絲綢古鎮。由於古鎮偏於江南一隅，生活悠閒安逸，沒有現代社會的焦急煩躁，因此這裡很好地保留了傳統生活習俗，美食也是一樣。

來到震澤古鎮，發現很多小吃都是地道的江南小吃，價格不貴，獨居風味。由於地理位置上距離浙江很近，所以飲食頗有浙江風格，味道不是偏蘇州無錫的甜，而是偏杭州的鹹。

在古鎮門口的仁昌順，看起來像早餐店，店面雖然不漂亮，但是東西卻實實在在地好吃。其中最有名氣的當屬“定勝糕”，據說是古代百姓為了鼓舞韓世忠部隊擊敗金兵入侵，特別所做，有定勝的含義。後來逐漸發展到今天，江南的學子們考試前都要品嚐，尤其是高考前的考生，都有“定勝”的含義。

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