家常滷麵加紫菜蛋花湯，營養均衡，美味又美觀，愛上家的味道！

麵食的做法有很多種，世界各地均有不同種類的麵食，而中國的麵點食物歷史悠久，風味各異，品種也是非常的繁多，主要有面條、饅頭、餃子、燒餅等。今天小編就向大家推薦一款家常滷麵的做法，做法非常地簡單，既營養均衡，又美味美觀，讓我們的親人愛上家的味道。

首先就是食材的準備了，依據自家的人口數量，在超市買適當新鮮的溼的薄二細麵條、五花肉、黃豆芽、芹菜、胡蘿蔔，當然蔥、姜、蒜家裡有的話，就不需要再買了。

我們先把買回來的麵條上鍋蒸十分鐘，蒸好後倒出來放置一旁待用。在蒸麵條的過程中，我們把豆芽洗淨控幹水分，芹菜切段，胡蘿蔔切細段、五花肉切小丁，蔥切段，薑切片，大蒜拍一下就可以了，這時我們已經把所有要用到的食材準備好了。

接下來就是起火燒油了。先開啟大火，鍋熱倒油，油熱後把切好的蔥、姜、蒜以及少許花椒放進去，炸出香味後放五花肉翻炒，在翻炒的過程中倒上醬油上色，要稍微多一點，五花肉炒至半熟，再把黃豆芽、胡蘿蔔和芹菜放進去一起大火翻炒，不要忘記加一些調料。炒至半熟，在鍋中倒一大碗開水，與菜相持平，菜湯滾開後舀出備用，此時改中火。

緊接著我們就要把蒸好的麵條平鋪在菜上面，把剛剛舀出的菜湯均勻的灑在麵條上面，蓋上鍋蓋，兩分鐘後中火改小火，燜十分鐘至十五分鐘。關火後，把麵條和下面的蔬菜翻均勻即可食用。口感軟糯鹹香，不粘不黏，味道非常的不錯！

一般情況下，我們都是中午才吃滷麵，如果條件或時間允許的話，不妨再做一個紫菜蛋花湯，這個做法就更簡單了。首先也是食材的準備，一個新鮮的雞蛋，一把紫菜，再切一些蔥花。

鍋中添水燒開，先把紫菜放進去，雞蛋打成蛋液也倒進鍋裡，大火滾開後，把蔥花放進去，加一些調味料。關火，用湯勺在鍋裡攪幾下，再倒上幾滴芝麻油即可。真是香飄四方，特想喝上一碗。

中午我們這樣吃，保證下午元氣滿滿。不論是上班工作還是下地幹活，都是精神抖擻。因為滷麵加上紫菜蛋花湯，這一頓飯包含了多種營養物質，比如面、肉、蔬菜、雞蛋等，滿足了我們身體所需的各種營養，而且還體現出我們是用心在做飯，讓我們的親人從此愛上家的味道