一把韭菜，5個雞蛋做簡單的美味下飯菜，韭菜翠綠，雞蛋鮮嫩好吃

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享鮮上加鮮的“韭菜炒雞蛋”。

韭菜是性溫味辛，補腎壯陽的效果較好，應該是深受廣大男士的喜愛，韭菜還能增強食慾，韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，可散發獨特的辛香氣味，能疏調肝氣，改善消化功能環節食慾不振。一把韭菜搭配幾個雞蛋，雞蛋一炒，既能補充營養，還能增強食慾，在夏天是很受歡迎的。做法超簡單，從準備到上桌不到5分鐘，一起看一下具體的製作步驟吧。

【韭菜炒雞蛋】

材料：韭菜 雞蛋

輔料：

調料：植物油 食鹽 胡椒粉 料酒 香醋

做法：

1。 一把韭菜擇洗乾淨

2。 控幹水分放到案板上，切成根部，再切成小段

3。 將韭菜切成小段放入盤中備用

4。 在一個碗中打入5個雞蛋，加入食鹽，料酒

5。 再加入香醋用筷子攪勻備用

6。 再加入胡椒粉再次攪勻

7。 起鍋加入植物油，燒熱下入韭菜段炒香

8。 炒香後倒入雞蛋液

9。 等底部定型後再用鏟子炒成雞蛋塊

10。 用鏟子鏟成小塊即可裝盤享用了

溫馨提示：

1、 韭菜擇洗乾淨切去根部，再切成小段備用

2、 雞蛋打在碗中加入食鹽，料酒，香醋攪勻，再加入胡椒粉攪勻備用

3、 先把韭菜炒香不用盛出，直接倒入雞蛋液

4、 定後後炒成雞蛋塊，鏟成小塊即可盛出享用

韭菜炒雞蛋是飯店榜上有名的菜品，尤其是深受女士喜愛，都點給男士吃，天熱了還能增強食慾，但是韭菜炒雞蛋看似簡單，要想好吃一定要記住兩點。韭菜先炒香，雞蛋液攪拌加入上述步驟中的調料，要想不好吃都難，從準備到上桌不到5分鐘，在飯店要16一盤，在家幾塊錢就可以了。想吃不要去飯店啦，在家做吧，希望您能夠喜歡。