金字火腿欲進入火鍋、燒烤消費場景

新京報訊（記者 王思煬）4月16日，金字火腿披露投資者活動記錄表，回答機構提問稱，目前發展戰略是大力發展火腿產品，重點發展特色肉製品，快速發展品牌肉業務。今年目標是打造爆品，並將加大推廣火鍋火腿、大肉香腸、火腿XO醬等新品，讓火腿進入火鍋、燒烤等消費場景。

4月14日晚，金字火腿披露2020年年報，實現營業收入7。1億元，同比增長152。32%；實現淨利潤5930。14萬元，同比增長76。78%。其中，品牌肉業務實現營收4。24億元，同比增長731。33%；火腿實現營收1。34億元，同比增長0。91%；特色肉製品實現營收1。17億元，同比增長99。92%。品牌肉業務營收佔比已由2019年的18。13%升至2020年的59。74%。

4月16日，金字火腿回答調研機構提問時表示，品牌肉業務的發展，得益於自身多年肉類行業經驗、上下游資源渠道優勢、自用原料優勢和自有冷庫基礎。品牌肉業務服務生鮮電商、社群電商、中央廚房、食品加工企業、連鎖餐飲等新渠道、新使用者，可提供滿足個性化需求的優質肉類產品，市場需求廣闊，具有較強持續性。同時，品牌肉業務可以與原有火腿、肉製品業務等相結合，形成內部供應鏈，有助於提升競爭優勢和盈利能力。

針對推廣策略，金字火腿稱，目標是打造爆品、培育大單品，將對火鍋火腿、大肉香腸、火腿XO醬等新品加大推廣力度，以迅速進入市場。

新京報記者 王思煬

編輯 李嚴 校對 李世輝