洗田螺別隻知道放鹽，多加這2樣，田螺拼命吐沙，攔都攔不住

洗田螺別隻知道放鹽，多加這2樣，田螺拼命吐沙，攔都攔不住

現在正值陽春三月，農村的野菜野果也開始茁壯生長，如果去農村的話，肯定會有意想不到的收穫。春天的三月也是一種河鮮的最肥美的時期，這種河鮮就是田螺。此時的田螺肉特別肥美。田螺不僅味道好，而且有很高的新鮮度，特別適用於作為下酒菜，這也是夜間小吃攤位必須點的食物。在人氣方面，它僅次於小龍蝦。煮熟的田螺味道辛辣可口，肉質鮮嫩，除了美味外，還含有豐富的營養物質。它受到很多人的喜愛。

不過雖然說田螺吃起來很鮮美，但是要想吃到真正美味的田螺，卻並不容易因為田螺生活在河底會吸收很多的泥沙，要吃的時候必須要讓他們把身體裡面的泥沙給吐乾淨，要不然的話吃起來口感就會特別硌牙。

雖然很多人都知道洗田螺是需要加鹽的，但是加鹽後，田螺吃著還是有很多沙，這就說明，洗田螺只加鹽是大錯特錯，今天就教大家正確洗田螺和炒田螺的方法，只要加上一物，田螺快速吐沙攔不住，更沒土腥味。

相信經常吃田螺的人也懂得一些小技巧，有一個特別棒的小技巧，能夠讓田螺裡面的沙吐的更快速更乾淨，這味東西大家廚房都有，那就是醋了。在市場上買回來的田螺一般都是會剪掉田螺的尾巴，然後在放到清水中洗，這個時候放一些食用鹽和一些食用醋，這樣水裡的田螺就會自己把沙子都吐出來，這個方法總要比那些放上好幾天的辦法快一些，並且還能泡的更乾淨。

還有一個小竅門就是在泡田螺的時候最好放一點香油，就是我們平常用到的芝麻油，因為芝麻油它有非常好的潤滑的功效，而且它的香味是特別濃郁的，如果說能夠在泡田螺的時候加一點香油的話，就能夠讓田螺吐沙的速度變得特別的快，而且吐沙吐得還非常的乾淨，所以說買回家的新鮮田螺是先放在清水當中過一遍。然後再準備一盆清水，加上食鹽攪拌均勻，放上一點香油，然後把田螺放進去，浸泡一個小時左右就能夠浸泡乾淨了，然後再把田螺清洗幾遍就可以了。

雖然說田螺好吃又營養，但是因為生存環境，食用的食物，以及生理活動等的特性，因此吃之前一定要徹底清洗處理乾淨，否則裡面的大量寄生蟲會影響身體健康，而且一定要吃徹底煮熟的田螺。不知道大家都學會了嗎