電飯鍋版鹽焗雞，不用放一粒鹽，營養好味道香，超級簡單

電飯鍋版鹽焗雞，不用放一粒鹽，營養好味道香，超級簡單

說到吃雞，廣東人最有說話權，因為廣東人特別喜歡吃雞，據

有關調查表明，廣東一年就能吃掉將近8億隻雞，想想這是多麼龐大的數字。

廣東人做雞的方法也有很多，其中最出名的有

白斬雞、姜酒雞、香油雞

，還有我們今天要說的

鹽焗雞了

。每一種做法都有獨特的味道，怪不得廣東人愛吃，這麼多的做法，這麼多的口味，總有一種是你喜歡吃的。

說到鹽焗雞大家可能會覺得鹽焗雞很難做，其實一點都不難，

今天我就教大家最簡單的鹽焗雞的做法，不用一粒鹽，只要有電飯鍋就能做，超級簡單，不僅美味而且還特別香，太好吃了。

現在豬肉的價格都已經30多塊錢一斤了，簡直就是創下了歷史新高，吃豬肉的時候都要三思了，但是大家也可以用別的肉來代替，雞肉就是不錯的選擇，雞肉的肉質細嫩，

價錢也是連豬肉的價格一半都沒到

，大

家一定要學會雞肉的多種做法，既能滿足食慾，有很省錢，來看看我電飯鍋版的鹽焗雞怎麼做吧。

【菜品】：

鹽焗雞

【配料】：雞1只、鹽焗粉適量、姜適量、蔥適量、食用油適量、花椒少許

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【烹飪步驟】：

1、買來一隻雞，什麼雞都行，三黃雞、清遠雞都可以，但是前提是一定要選擇嫩一點的，小一點的，這樣口感會更好，清洗乾淨，把腹腔掏空，然後把雞脖子連同雞頭切掉。

2、準備好鹽焗粉，根據雞的大小選擇用量，每個牌子的鹽焗粉不一樣，所以醃製的長短也不一樣，根據個人的口味來定。

3、把雞裡裡外外全部塗上鹽焗粉，塗均勻，然後再用手給雞反覆壓，確保雞能充分吸收鹽焗粉，然後蓋上一層保鮮膜，醃製2個小時以上。

4、電飯鍋的鍋底放入薑片、蔥結、現在放入少許花椒粒。然後再加入一小勺油，油是為了電飯鍋不糊底，不用放太多，因為雞肉會有大量的油脂溢位。

5、然後把醃好的雞正面朝上放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋啟動煮飯程式就可以了，我是為了拍照好看所以才把雞正面朝上的，這樣雞肉做好之後也會完好無損，底部也不會直接接觸到電飯鍋的底部，所以不會擔心煮時間長會糊底。

6、然後就可以靜等時間了，時間到了就可以開啟鍋蓋了，這時候不要著急吃，電飯鍋的底部已經有很多湯汁了，再把雞翻個面，讓雞後背和雞腿的地方放入湯汁中，再開電飯鍋，煮8分鐘，這時候整隻雞就已經完全煮熟煮透了。

7、 拿出來開吃吧，簡直好吃到爆了，掰下來一隻雞大腿，湯汁都流出來了，雞肉特別的嫩。

8、 再來一張成品圖，是不是想咬一口，這麼簡單，快做給家人吃吧。

【烹飪貼士】：

1、家庭版的鹽焗雞簡直是太簡單了，也不需要太多的調味料。

2、根據雞的大小來決定鹽焗粉的用量。

【文案編輯】：目海食王小廚

大家好，我是食愚，一個熱愛廚房，熱愛美食的80後，曾經也是一個廚房小白，後來經過反覆練習，積累經驗成長為一個可以教別人做菜的“老廚師“，其實做飯很簡單，需要天賦，經驗和技巧，想做出好吃的菜嗎？關注我吧！每天教你如何做菜，天天不重樣！