天熱沒胃口，試試這種涼麵，好吃爽口，清熱解暑，孩子都能吃2碗

天熱沒胃口，試試這種涼麵，好吃爽口，清熱解暑，孩子都能吃2碗

夏天來了，這幾天的溫度都直逼37℃，真是太熱了，只能吃得下涼的東西。我家有一種面受全家人歡迎，和常見的幹拌涼麵吃的發乾發燥上火不同，這一碗涼麵是有酸辣汁的，口感清涼爽口，清熱解暑，連不喜歡吃飯的孩子都能吃兩碗，都說我做的好吃。

不過，做這種涼麵不需要什麼高超的廚藝，只要把麵條煮一煮就行了。沒有灶上的煙和火，用電飯鍋就非常方便，因此自己在家做涼麵是非常方便的，不用掏錢買外邊的。小編和大家分享一下製作方法，又好吃又清爽，有了它就不怕夏天沒胃口了。

和大家說一下，小編做這種涼麵的材料是朝鮮冷麵，假如沒買到朝鮮冷麵，那就用普通的麵條也行，就是口感沒有那麼好了。

【風味涼麵】

材料：100g朝鮮涼麵，1根黃瓜。

調料：50g酸辣汁，15g辣椒粉。

【製作方法】：

①把朝鮮冷麵放在清水裡浸泡一段時間，當冷麵變軟後就可以了，同時把辣椒粉和酸辣汁混合。

②黃瓜洗淨後，用工具擦成黃瓜絲。

③在電飯鍋里加一些清水，蓋上蓋子啟動煮飯程式，把水燒開。

④幾分鐘後水煮開了，把冷麵都進去煮，煮5分鐘左右，冷麵就煮熟了。

⑤撈出朝鮮冷麵，放在冷水裡過一下。

⑥在一個乾淨的大碗裡放一些黃瓜絲，再把朝鮮冷麵瀝乾水分後倒進碗裡。

⑦在麵條的最上面也放一些黃瓜絲，把調製好的酸辣汁倒進碗裡，這一碗【風味涼麵】就完成了。

【溫馨提示】：

①可以根據自己的口味來增加調料，最簡單的酸辣汁就是生抽、陳醋、老乾媽、五香粉，再加一些燒熱的熟油。

②煮冷麵時不要煮的時間太長，只要用開水燙熟了就行了，煮的時間太長就影響口感了。