嘩啦啦一體化團餐解決方案支撐，速派餐飲入選“2022年度中國團餐創新發展案例”

8月11月，由團餐謀主辦的“2022中國團餐行業創新力雲峰會“召開。會上釋出了“2022年度中國團餐創新發展案例”，速派餐飲憑藉數字化創新能力入選。

2022年，速派與嘩啦啦達成深度戰略合作，從前端收銀到後端供應鏈，全面推進速派的數字化轉型。速派餐飲董事長餘雄飛表示，數字化是速派跨越式發展的重要支撐。

2021年，速派提出了“三步走”戰略——文化建設、體系建設、人才建設，要依託“三步走”戰略實現跨越式發展。2021年速派完成了“文化重塑”，2022年是速派的“體系建設年”。餘雄飛表示，體系化建設是團餐企業實現全國範圍內連鎖發展的兩大支柱之一。所謂所謂體系建設，主要是要將企業的功能性平臺和主體性平臺當中，涉及到的標準和流程形成SOP（標準作業程式）。

圖/品牌方提供

“全國範圍內的連鎖化管理，單純靠人很難管理到位，必須藉助系統工具來實現連鎖統一管理，有了規範化、標準化的操作流程作支撐，才能夠由人的管理轉變為系統管理。”餘雄飛說。

2022年，速派與嘩啦啦達成了深度戰略合作，從前端收銀到後端供應鏈，一體化、全流程，全面推進速派的數字化轉型。

餘雄飛解釋，基於數字化的系統工具，一方面能夠將“體系”搬到線上，更加方便在多門店推廣，另一方面基於數字化系統工具能夠將各業務環節的SOP連線起來，實現各業務環節資料打通，方便進行資料分析管理。

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選擇與嘩啦啦合作，是因為嘩啦啦擁有覆蓋生產運營全環節的產品，並且能夠實現整個業務鏈條的打通。“我們希望實現從供應鏈到央廚、到食堂託管等生產運營環節的全面打通，進而搭建自己的資料中臺。”

同時，其補充道，嘩啦啦系統替換完成後，速派將考慮資料中臺建設，將上游供應鏈基地、廠家、下游客戶等整個產業鏈條打通，實現產業平臺全連結，建立全新的產業生態。

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此外，為了更好地賦能B端企業，服務好C端消費者，速派還將攜手嘩啦啦以校園食堂為切入口，打造數字化校園食堂試點樣板，試點模組涵蓋供應鏈、中央廚房、託管食堂等各業務環節，試點成功後，將作為速派開拓市場的主要產品。