銀耳百合白果湯，以前皇帝的御餐，現在我們普通百姓也可以吃啦

大家好，這裡是虎哥說美食，我是虎哥，一個吃遍天南海北立志要吃遍全國美食的，有遠大志向的小編，所謂民以食為天嘛，世界上美食當然是不可以辜負的，那麼今天小編要給大家帶來的是一道銀耳百合白果湯的非常地道的美食做法。

作為一個喜歡到處遊玩，到處旅遊的小編吃看遍世界美景的同時，我們還要吃遍世界美食，前段時間小編去到河北承德吃到了一道非常非常棒的銀耳百合白果湯，可以說這是小編吃到的最特別的銀耳百合白果湯，味道和一般的銀耳百合白果湯完全不一樣，小編軟磨硬泡才讓廚師把這道菜的方法教給了我，於是今天忍不住要跟你們分享一下。

這次我們需要準備的食材比較單一，不用大費周章的去準備。相對來說做起來也會比較的輕鬆。我們需要準備的材料有銀耳（當然這個是必不可少的，因為我們要做的就是銀耳百合白果湯），大家也也一定會想到，肯定會有白果，製作這個我們得需要使用到砂鍋，普通的鍋就不可以了。還要再準備一些冰糖。這樣我們就把製作銀耳百合白果湯的食材就全部的準備好了，是不是很簡單呢，剩下的就是需要來用心的製作了。

首先我們需要先把銀耳用水使勁的泡一泡，一直泡到發就可以，然後再把銀耳清洗乾淨，因為做的是湯，所以銀耳的個頭不能太大，還需要將銀耳摘成一朵一朵的，這樣看起來既美觀又實用。我們需要先把白果放進鍋裡面煮一下，煮好之後去掉白果的外殼和內膜，煮的時候儘量煮的時間稍微長一些，這樣在去除外殼和內膜的時候會方便很多。剩下的百合需要用溫水，一定要記得是用溫水泡，一直泡到的發的時候，去除就可以，大約在兩個小時，如果提前發了，繼續泡，一定要泡發兩個小時。

我們把砂鍋內放入適量的水，再向砂鍋中放入我們準備好的銀耳。然後蓋上鍋蓋，用小火進行煮，煮一個小時左右就可以，然後向砂鍋中倒入我們準備好的白果和和百合，蓋上蓋子繼續煮，這個時候也要用小火，煮的時間大約是在十分鐘左右，小編建議是在十分鐘以上但是不要超過十五分鐘，這個時候我們向砂鍋中放入冰糖繼續煮，同樣的也是煮十分鐘左右，冰糖只要完全溶解就可以，這個時候看看你那砂鍋中的湯有沒有出現粘稠，如果出現粘稠就可以停火，如果沒有繼續煮，一直出現粘稠。這樣銀耳百合白果湯就大功告成了。

銀耳百合白果湯在古代時候只有皇帝和達官顯貴們才能吃得起或者是能夠享用的到，現在我們的生活水平提高了，也可以享用享用以前皇帝和達官顯貴們才能吃到的美食。在這裡小編提醒大家，這三種食材都是食物和藥材兼得，所以不要用金屬的鍋去做，最好是用砂鍋或者是煲湯專用的陶瓷的鍋，開鍋後一定要小火煲湯才好喝。食材最好是分開放口感才最好，一起放也是可以的。

美好的時光總是短暫的，那麼今天小編給大家分享了，這段虎哥文章教學就已經結束了，如果你們喜歡我的文章那麼動動你可愛的小手指，幫我分享一下，讓更多的人看到小編的美食，這樣子我會非常開心的，希望大家多多支援小編，我們明天的文章再見啦。