炒雙黃，用黃蘑與豆芽菜烹製的佳餚，營養豐富又排毒

首先，在食材準備階段，我們把事先準備好的豆芽菜放在一隻乾淨的不鏽鋼小盆中，然後向小盆中倒入適量的清水，用清水將小盆內的豆芽菜清洗乾淨，然後我們把清洗乾淨的豆芽菜用冷水浸泡十分鐘左右，之後我們將浸泡好的豆芽菜撈出，並將其表面多餘的水分瀝乾。

第二步，我們需要準備的另一種食材是胡蘿蔔，首先我們用清水將胡蘿蔔的表皮沖洗乾淨，然後我們將沖洗乾淨的胡蘿蔔用，去皮工具進行去皮處理，之後我們將去皮後的胡蘿蔔放在砧板上，然後用菜刀將胡蘿蔔切成細絲狀，放在一邊備用。

第三步，我們將事先準備好的幹野生黃蘑放入到不鏽鋼小盆中，並向小盆中倒入適量的清水，用清水將黃蘑清洗乾淨，然後我們將清洗乾淨的黃蘑放在冷水中浸泡一段時間，之後我們將浸泡好的黃蘑進行去根處理，然後我們將浸泡好的黃蘑放入到盛有沸水的煮鍋中焯水，待其焯水結束之後，我們再將黃蘑從煮鍋中撈出，並瀝乾其表面多餘的水分。

第四步，我們準備起鍋，熱油，首先我們向事先準備好的炒鍋內倒入適量的食用油，在炒鍋內的食用熱了以後，我們再向炒鍋中加入之前切好的蔥，姜進行熟鍋操作，在鍋內散發出食材的香味以後，我們將瀝乾的黃蘑倒入到炒鍋中進行翻炒操作。

第五步，待炒鍋內的黃蘑炒至半熟以後，我們把之前準備好的豆芽菜和胡蘿蔔絲也一同放入到炒鍋中進行翻炒，直至將炒鍋內的食材炒至九分熟左右，我們向炒鍋內加入適量的食用鹽，進行調味，然後繼續翻炒。

第六步，待炒鍋內的食材翻炒成熟以後，我們將其盛出到事先準備好的小盤中，即可開始享用。