無論燉啥肉，聰明人從不放這“4種料”，否則肉又老又柴不好吃！

無論燉啥肉，聰明人從不放這“4種料”，否則肉又老又柴不好吃！

隨著經濟水平的提高，我們的生活也是日益變得好了起來，現在能吃到的食物種類也是在不斷的增加中，不管是對於老人小孩還是我們年輕人來說，看到美食總是想要嘗一嘗它的味道，美食對於每個人來說都是不同的，對於有錢的人來說，高檔餐廳裡的食物才能稱得上是美食，對於普通老百姓來說，家常菜，街邊的便宜小吃就是美食，其實啊，美食的定義有很多，只要你自己吃起來覺得很美味，很符合你的胃口，那就是美食！

現在大部分的人都非常的喜歡吃各種的肉類，畢竟肉類的營養價值也是很高的，而且各種的肉類中都含有豐富的蛋白質，在日常生活中適當吃一些肉類也是能給我們的身體提供蛋白質的，而且現在大部分小孩都非常的喜歡吃肉，所以家長也會給孩子換著不同方法，不同肉類做給孩子吃。

其實不同種類的肉，用不同的烹飪方法和不同的食材搭配在一起，做出來的味道和營養也都是有所不同的，一般情況下肉的吃法有炒，燉，蒸，炸，但現在大部分的人都非常的喜歡把肉燉著吃，這樣既可以吃到美味的肉，而且還能喝到更營養的湯，今天給大家分享的就是無論燉啥肉，聰明人從不放這“4種料”，否則肉又老又柴不好吃！

大家都知道，不管是哪一種肉，它本身就帶有腥味兒，所以人們為了更好的去除肉香味兒，也是會放各種各樣的調料和香料，有些調料和香料確實可以增加肉的香味兒，讓肉提鮮，沒有腥味，但是有些料可是不能亂放的，比如這4種。

第1種是花椒，花椒給人的口感就是麻，在做麻辣菜的時候花椒總是少不了的，但是在燉肉時聰明人從不放花椒，上面也說到花椒的主要作用就是讓人吃起來有種很麻的感覺，如果在燉肉的時候放入花椒，這樣會影響肉質的，燉出來的肉口感就不好了。

第2種是大料，大料指的就是八角，可以說九成的人在燉肉時都會放入八角，八角有去腥提香的作用，但在燉肉時如果放入八角，不僅會讓肉吃起來很柴，而且也會影響肉湯的營養。第3種是雞精，雞精可以增加菜餚的鮮美度，但是放了它會影響肉的營養的。

第4種是味精，放了味精確實可以讓肉湯和肉質變的美味起來，但是味精經過高溫燉煮之後，不僅會產生一些其他影響人體的物質，也會讓湯汁口感變得不好，而且也沒有了它的本身提鮮的作用。無論燉啥肉，聰明人從不放花椒，八角，雞精，味精這“4種料”，否則會導致燉出來的肉又老又柴不好吃的！大家要記住哦~~