要怎麼把“皮蛋”切的好看？皮蛋的花樣吃法，你最喜歡哪種呢

皮蛋是我國的傳統美食，在我國有些地區也被稱之為松花蛋，而外國人更喜歡把皮蛋稱之為“世紀蛋”，就跟許多老外一樣，很多人第一次吃皮蛋的時候會被它黑乎乎的外表以及特殊的氣味“嚇到”，但是嘗試吃皮蛋之後，不少人都愛上了皮蛋美味。

皮蛋是的原材料雖然是雞蛋或鴨蛋，不過吃起來味道卻與原本的蛋類味道完全不同，經過醃製的皮蛋醞釀這一種獨特的美味，吃的時候既可以剝了皮直接吃也可以拿來做成各種美味佳餚。不過想把皮蛋做成菜餚，首先要將它剝開來，然後切成想要的現狀，切過皮蛋的小夥伴會比較清楚，切皮蛋的時候常常切不好，還粘刀，那麼切皮蛋有什麼小技巧嗎？一起來看看吧！

做成菜餚的皮蛋賣相是很重要的，而要把皮蛋切得好看，我們可以在刀具上下功夫，我們可以把切皮蛋的刀具放到熱水面燙上一小會，不過注意刀柄不要浸入熱水中，以免握的時候燙手；把燙過的刀具拿來切皮蛋要輕鬆許多，可以把皮蛋切成各種好看的造型，而不弄壞皮蛋的賣相。

當然要是覺得用刀具切皮蛋太麻煩了，還有一個辦法就是用“細繩”來切哦，這就更很多地方用細繩切割年糕有異曲同工之妙，首先把細繩拉直，然後對著皮蛋的中間對半切開，之後在用同樣的方式把皮蛋繼續分割成小份，到也能切出均勻好看的皮蛋。

皮蛋切好之後就要開始準備烹製調味了。關於皮蛋美味的吃法花樣還是很多的，比如涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、冬瓜皮蛋湯、豆苗皮蛋湯、剁椒皮蛋、皮蛋燒豆腐、青椒炒皮蛋、蒜苗炒皮蛋等等，都味美十足，如果你也是皮蛋愛好者，可是試試皮蛋的不同做法哦。

要怎麼把“皮蛋”切的好看？皮蛋的花樣吃法，你最喜歡哪種呢？喜歡的小夥伴可以嘗試下~怎麼樣，你最喜歡皮蛋的那種吃法？

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